84 炒土豆丝[第1页/共2页]

张旭一看就是二十出头。

万名扬接着说道，“分值高的前二十人，进入第二轮。第二轮，做青椒炒肉丝。五个评委持续打分，取出分值高的前十名。”

卖相也特别好。土豆丝看起来晶莹剔透，仿佛玉石揣摩而成的，让人都不忍下口。

张旭看了看，本身的号码是七，就走到了七号器具前。

如果利用了西红柿，和淀粉感化了，会让口感没有那么香脆。

其他厨师也是各自走到了属于本身的器具前。

包含一些厨师，一些餐饮业浑家士，一些记者，一些美食爱好者。

不难做。

很多厨师松了口气。

但是要做好，做得出彩，还是很困难的。

五个评委都是熟人，坐在评委席上，不断交头接耳。

三非常钟，真的不算多。

酸中带着甜，辣中带着咸。

看了看，参赛的人，真的未几。约莫五十多个。

听了万名扬的话，很多厨师开端皱眉头了。

张旭出示了准赛证，就进入了断绝出来的比赛园地。

下来还要炒，时候真的未几。

有煤气罐，煤气灶，锅子，案板，食材，油，盐，酱，醋……等等，等等。

李白毫带着一副眼镜，五官端方，非常儒雅，看起来不像一个厨师，倒像是一个学者。

以是，明天来插手争霸赛的厨师，多数也都是四，五十岁。

“好了，我宣布，现在，厨神争霸赛，正式开端。”

张旭把切好的土豆丝泡入了冷水里。

面貌端庄，很有几分大师女子的风采。

张旭决定，把青椒作为配菜，不利用西红柿。

油热了，就把土豆丝放了出来。

张旭把土豆丝从冷水里捞了出来。

是在闻名的旅店，酒楼厨房当了很多年主厨的人。

因为，张旭切出来的土豆丝，仿佛机器切的一样。

不管下来的炒做过程如何，起码申明，这个年青人的刀工是过关的。

万名扬接着说道，“第三轮比赛，明天上午停止。进入前十的人，做一道菜，一道汤，食材能够自带。然后评委打分，取分值最高的一小我，获得厨神称呼。”

接着，翻炒，炒得差未几了，倒入醋，放入青椒，放入盐……

因为，张旭已经看出来了，这土豆是淀粉比较足的土豆。

郑沁雪是一本非常闻名的美食杂志的主编。

厨师这个行业，根基上是在五十多岁的时候达到顶峰。

好几个厨师，看到张旭都暴露了不觉得然的神采。

很快，土豆丝就出锅了。

张旭的手如同穿花的胡蝶，行动敏捷，聪明。

听了万名扬的话，厨师们都开端繁忙起来。

就算是泡上非常钟，也不能把大部分的淀粉去除完。

但是观赛的人有快两千人。

张旭看了看面前的食材，三个土豆，三个青椒，一个西红柿。

每根土豆丝的大小都是一样的。

没有好的刀工，土豆丝切出来欠都雅，没有把握好火候，就不能把这道简朴的菜肴做得入迷入化。

万名扬说话了，“第一轮比赛，开端，三非常钟没有做完的，打消比赛资格。”

锅热了，就倒下了食用油。

在评委席上面，摆放了五十三套器具。

张旭不晓得的是，这但是厨神争霸赛。

下来，张旭开端切丝。

因为，张旭看起来太年青了。

真不晓得，他的徒弟，他的长辈是如何教他的。