第一百三十一章：安德森[第2页/共3页]

此人有些面善，仿佛那里见到过。

分歧葡萄种类酿出的葡萄酒具有各自分歧的特性。特性，简朴来讲就是风味，产地付与它的特别味道……

“感谢。”安德森嘴角浅笑。

以是，去梗后的葡萄直接送到木桶里，抬到了酵车间。

“您好……”叶默看了两眼，手上沾着葡萄汁，只能规矩的打个号召。

安德森只是偶尔客串品酒师，他很懂酒。

第二莳植区的葡萄相称于免费送人，会员本身采摘，酿出来的葡萄酒只收取本钱用度。有集合酿造和私家订制。

当然，如果仅仅只正视圆润口感和酒的体重，酿出如许一款酒没甚么难度。但是安德森不在乎代价的模样，很明显，如果仅仅满足这两个要求，别的方面糟糕的一塌胡涂，安德森必定会非常不满。

叶默收起名片，洗了手，期间偷瞄了约翰一眼，见他一脸笑容的点头，还眨了眨眼睛。

风土这个味道，对浅显来讲就仿佛阿谁啥，都传闻有，但能尝出滋味的人寥寥无几。

“这个……”叶默游移了一下。

普通环境下，略微不错的葡萄酒都有较着的辨识度。≈

现在的时候还早，前来的会员有充足时候和精力遴选出最好的葡萄，遴选也只是再查抄一遍。遴选后的葡萄进入除梗机中停止去梗，在去梗的同时，葡萄已经被轻微压榨或是完整压榨了。

剩下的几个酒庄也都很驰名誉。

叶默本身不喜好美食类节目，对他的印象主如果他的几次葡萄酒毒舌点评。在美国，对人的尊称常常称呼其姓氏。约翰刚才先容的是‘安德森先生’，是名字。如果称呼‘萨克林’，叶默必定能第一时候反应过来。

这小我很少混迹纳帕和索诺玛，点评的葡萄酒也未几，一百多款，获得好评的葡萄酒只要十几款。他很有本领，十几款葡萄酒中起码一半还属于遗珠，也就是品格不错但无人问津的葡萄酒。

“赤霞珠干红。别的方面你本身拿捏。”

“代价不是题目。”安德森开口了。

客岁的圣克鲁兹葡萄酒展览会，这家伙以品酒师身份列席。别看浅笑着他彬彬有礼、人畜有害，品德题目，毒舌得很。

安德森……安德森.萨克林？

门多西诺县的博泰拉酒庄，有机和生物动力双证的酒庄，有机葡萄酒大赛的获奖大户。对峙理念，能酿造出好酒的为数未几的双证酒庄。也是叶默非常喜好的一个酒庄……

在加州，提及风土的就会说道纳帕。在法国，他们将风土分别的更加较着，波尔多产区，左岸风土和右岸风土。特性也就是风土特性，葡萄酒中‘风土’一词发源于法国，意义是地盘、泥土，这个是法国波尔多引觉得豪的词语，但不能简简朴单了解为地盘。它是调集了某一个特定地点的气候、泥土范例、坡度朝向、日照、降雨量以及影响葡萄生长的微生物环境。

温和度高的重体酒，看似非常简朴的要求，实际难度……初级膜拜酒的水准，比橡木一号和橡木二号高出一个层次或者两个层次。叶默还没有前去特级园看过，还不肯定是否能酿出达到要求的葡萄酒。这类酒，就算给了你最好的葡萄也不必然能够酿得出来。