第一百三十七章：有机水果[第1页/共2页]

当然，在私家订制DIY葡萄酒时，酒庄的酿酒师明白奉告他们……

干脆，安德森并没有品出近似的味道。

一类香气来至葡萄种类本身，而非酿酒过程产生的香气。这类香气在分歧的风土前提下有分歧的表示……

像是第二产区的浅显赤霞珠，利用1000美圆一个的橡木桶就已经是华侈了。另有代价更高的4210美圆一个的橡木桶……

“统统OK？”叶默问道。

詹姆斯和艾琳娜在一起，看到叶默一脸笑容：“送我们的酒？”

“只多很多。几近每颗葡萄树上少一串葡萄，真的是……”叶默说道，俄然想起来花栗鼠采摘的葡萄，很有规律……

最后一点，口中感受不到的‘薄荷’味，却在腹中散开了，化作没法描述的滋味……

安德森狐疑还是。

“明天傍晚采摘的新奇有机生果。”詹姆斯将葡萄酒放回车上，接着道：“你仿佛还不晓得艾琳娜运营的果园？”

这款葡萄酒有较着的黑莓等玄色生果味道，酸度却并不高，酒液中有残糖，味甜……毫无阿特拉斯峰赤霞珠的典范特性，乃至都思疑是不是赤霞珠葡萄酒。

安德森喝光了杯子里的葡萄酒，意犹未尽，还想再来一杯。叶默和约翰却放下了杯子……

二类香气来至葡萄酒酿制过程。这类香气包含一类香气与酵母或别的细菌打仗后演变的香气，还包含橡木打仗、苹果酸乳酸发酵和酒泥打仗产生的香气。

叶默小跑着畴昔，晃了晃手上的两瓶葡萄酒：“我敬爱的将来姨父，将来阿姨。”

这款葡萄酒披发着果酱黑莓和奥妙的烤橡木香气，果香味悠长，口感丰富，几近恰到好处的酸和甜，非常美好。酒体饱满，有奶油味，搭配着浓烈的生果气味，口感丰富，将单宁的涩感袒护。首要的是一个均衡，且层次清楚，回味无穷。

此中最便宜的橡木桶代价在1000美圆以上，最贵的橡木桶算上空运本钱，单个代价高达4210美圆。

花栗鼠摘的皆是离地比来的一串葡萄。

这么说……

“我畴昔看看。”

一款新酒，还是花栗鼠偶然中酿造的新酒？

“你脸皮但是越来越厚了，甚么都敢拿，甚么都想要。”艾琳娜白了詹姆斯一眼，回身翻开皮卡的后车门，提了两大框生果下来：“一筐是艾玛要我们给你带来的，另一筐是我和詹姆斯送你的礼品。”

“这边的人手安排安妥了，筹办特级园葡萄酒的酿造事情。”叶默从电脑里调出温度曲线图标，细心看了一下。

赤霞珠葡萄酒常在橡木桶中熟成，从中获得丁香、肉桂等香料味。这款葡萄酒有橡木香气，咖啡的味道。演变二类香气需求时候，特别是演变出的咖啡味，凡是需求在橡木桶里陈酿12月以上。

和约翰分开，叶默到古堡的灌装车间里装了两瓶酒，趁便出来发酵车间看了看。

这里最差的橡木桶都比酒庄本来订购的橡木好。不得已，约翰他临时改换了一批详确纹理的橡木桶，每个橡木桶代价3500美圆。

麦克斯笑了笑：“酒庄的人手充沛。”

麦克斯在这里盯着，发酵温度节制在30摄氏度摆布，这是为了尽量耽误野生酵母的存活时候……

“想得挺美。”叶默笑着把酒递给了詹姆斯，接着道：“是给你的酒，但不是给你喝。”叶默说了花栗鼠给他酿造一桶葡萄美酒的事情：“帮手检测一下有没有菌群超标或者别的的甚么题目。这一桶葡萄酒实在太偶合了，味道又非常特别，帮我阐发一下异化着甚么别的物质。”