第五十章 麻小（下）[第1页/共3页]

小龙虾翻炒了一会，虾尾都变成了诱人的红色今后杨不一开端加佐料出来了。大把的干辣椒，生姜片，花椒，蒜，然后又把方才制作好的香辣酱全数倒出来，持续大炽热炒。这些陆连续续加出来的佐料的分量都快赶上小龙虾了。为甚么内里做的菜味道比较好吃，此中有一个启事就是他们舍得加佐料。一盘菜内里有一半是俏头那是很普通的，如许的菜不但好吃，还节流本钱......

他拿起剪刀，顺着小龙虾尾部的脊背开端剪，一向剪刀尾部。如许小龙虾尾部肉最多的处所就能很轻易入味了。并且背部开口过后，剥小龙虾的速率也会晋升很多。到时候只需求悄悄用手往两边一扒拉，整条虾尾就出来了。

阿则猎奇地伸头畴昔看看他加了些啥，在一旁闻着挺香的让她忍不住咽了咽口水。

小龙虾们一个一个被阿则掰去了头，然后用剪刀将头两侧的腮另有胃囊这些剪掉。胃囊在虾头火线的上面，这里是小龙虾身材内里最不成食用的几个部分之一。虾脑虾黄这些就等他留在上面了，有这些烧制出来味道才美。

给小龙虾们开完背，杨不一就把它们装在一个大碗内里，倒上料酒，盖上盖子，先去腥吧。固然这些小龙虾不错，但是多多极少的腥味还是有的。

“会，这天下上除了有身我不会以外，其他的普通都会......”阿则无语中。

杨不一先炒制香辣酱，一边做一边挤眉弄眼的：“则啊……来要不要哥教你两手，又是家传的哦。”

料酒腌制了一会儿，杨不一就开端做筹办了，阿则家没有现成的香辣酱，以是他还要本身现做。他在厨房内里东找找西找找，质料有限，姑息一下吧。

阿则乖乖的就把嘴凑了过来，杨不一用筷子蘸了一大块给她。“呼.....好辣，嗯，不过还真的挺香的，加了肉感受好好吃哦。”阿则尝了一点过后，两眼放光一副好想再尝尝的模样。杨不一拍了拍她的头“现在你能够一边玩去了，再吃的话一会儿都没有啦。”那语气的确就像在哄小孩子，阿则一脸的小委曲。

“我就猎奇，你另有啥家传的秘方或者技术，会贴膜吗？”

杨不一在小龙虾上面洒了一点盐，然后就把它们从碗里捞出来沥水了。他的做法和其别人的不一样，以是小龙虾尽量干爽一些比较好。

杨不一接过阿则手里的虾，做进一步的措置。剪掉腮另有胃的处所，用净水再冲刷一下，然后就是去虾线。这个虾线提及来还真是很烦，不去的话，吃起来会感受很恶心。你想想，这个就是虾子的分泌物，还能吃的那么津津有味吗？并且虾线内里有很多沙，本来美美的虾肉，一口下去，就像掺了一把沙出来一样，咬起来嘎吱嘎吱地响。这在嘴里的甘旨是吞也不是，吐也不是，上高低下的实在闹心。

几分钟过后，香辣酱炒好了，杨不一蘸了一点在嘴里尝了尝，嗯，味道仿佛还行。“小馋猫来尝尝......”

如何剥皮最快？起首，还是需求摸骨大法，先找到小龙虾的第二个盖板，也就是尾部的第二节虾壳，重新往下的方向啊，别数反了。然后把那节虾壳往下按，啪一声，有点断了的感受。第二步就是要让小龙虾满身放松，固然这会它已经没有知觉了。用手按序挤压虾尾，也就是隔着外壳去捏它，捏着捏着它的肉就和壳分离了。第三步就是捏住虾尾，用劲把它往虾头内里塞。为甚么呢？实在我也不晓得，不要在乎这些小细节了。塞了过后，我们顿时便能够停止最后一步，也是最激动听心的时候，吃货们这时的口水已经抵挡不住了。那就是抓住小龙虾尾巴的最后一点，用力往外一扯，“嘶啦”一声，小龙虾的肉就断内里了。哈哈哈，这当然是不成能的啦，这一拉，小龙虾尾部整块的肉就完整的出来了。这个时候，你便能够喂给你的男票或者男票，还是男票吃了。看着他吃的这么香，你本身舔舔手指头就很满足啦。