第281章 做鱼糕[第1页/共3页]

苏染看他们那小模样实在是不幸，就拿刀从蒸好的鱼糕四周切下来一小块放在碗里。“还烫着，你们等凉一点再吃。”

三个孩子立马就欢畅的捧着鱼糕走到门口，热忱的聘请小火伴们来吃。

“好啊！”壮哥儿变哥儿立马就点头。

她抱着盆回到家里，再用井水把剃好的鱼肉给洗一遍，然后就把鱼肉给剁成细碎的鱼茸。切好了，在捡来时个鸡蛋，先打出来蛋清，蛋清搅拌打散过后倒进剁好的鱼茸中，搅拌均匀，再捡来生姜切成碎末，做成姜水，分红分数加进鱼茸里去，持续搅拌；眼看鱼茸成了均匀的糊状，再往里加葱白末、淀粉等等调料，仍然搅拌均匀。比及鱼茸被搅拌得触手黏稠的时候，再把切成碎末的肥肉倒出来，拌上烟，持续搅拌。

苏染做很多了，孩子们吃不完，她干脆叫安哥儿捧了一大碗拿出去发给大师伙吃。

苏染被这一双双亮闪闪的眼睛看得心软得不得了。恰好全哥儿安哥儿又各自提着一只桶过来了，桶里装着的都是只要一根手指头粗细的小野鱼，这类鱼儿长不大，一辈子也就这么大，但肉质却非常的鲜美。苏染当即就叮咛全哥儿兄弟俩去把鱼给洗濯洁净，然后她再用面粉鸡蛋加水搅拌成稀糊，再加上一点盐，然后把洗好的小鱼儿在里头滚上一滚，持续扔进油锅里去炸。

苏染就挨个摸摸他们的头，再从大块鱼糕上切下来几块，再细心的切成小块，放在盘子里，给了三个孩子一人一个：“好了，拿去和你们的小火伴分享吧！”

活烧上一盏茶的工夫，异化着鱼肉的暗香就飘了出来，却比平时做的鱼的味道更清爽好闻，这就勾得几个孩子都不断的咽口水。变哥儿都忍不住拉着苏染的衣摆问了好几遍：“娘，好了没？想吃！”

孩子们从速点头，就只对着这热气腾腾的鱼糕咽口水。

“一人只能拿一块，吃完再拿！”小家伙脸一板，一本端庄的呵叱。这模样端的和李二一模一样，孩子们也都被吓到了。

大师也都吃得一脸满足，还又有女人过来问苏染做法。苏染照实说了，女人们却还不大信赖：“真就这么简朴？”

这两个孩子命好，也就壮哥儿刚生下来那一年吃了点苦头，但从第二年开端，他们家里就不缺吃穿了。以是，孩子们在吃穿玩上都很风雅。苏染一问，他们就利落的点头了。

“再等会。”苏染赶紧拍拍孩子的脑袋以示安抚。

好轻易安抚好这群小家伙，苏染再拿了一块洁净的湿布覆在蒸好的大块鱼糕上，把上头的水汽都吸干了，她再把已经打碎的蛋黄给端过来，一手抓起蛋黄，抹在糕面上。高低两块糕面上都抹匀了，再盖上锅盖持续蒸。蒸上一会，估摸着蛋黄都蒸熟了，她再翻开锅盖，又抹了一遍蛋黄，持续蒸。

把鱼茸完整搅拌好，苏染立马取过来蒸笼，把一块洁净的纱布浸水打湿，铺在蒸笼底下，再把鱼茸倒在纱布上。此次苏染用的鱼茸比较多，一共倒了两层。均匀的把鱼茸倒好后，苏染就叮咛孩子们离远点，她拿上菜刀沾水，对着蒸笼里的鱼茸开端上高低下的修型，直到把一大块的鱼茸抹成四四方方的形状，才抱着蒸笼上锅，隔水烧火开端蒸。

“是啊，就这么简朴。不信你们问孩子们，刚才他们都看着哩！”苏染笑着说。