第一百四十三章 最后的菜品[第2页/共2页]

很多食材筹办事情动不动就是一个小时起步，幸亏也不消像切牛百叶一样一向脱手，筹办好一个食材，便能够去筹办别的一个。

万有道也没有太多的兴趣用饭，他现在满脑筋都是百口福。

百口福的食材很多，干脆就留着当早晨的员工餐了，到时候再随便炒一两个菜就行了。

因为下午不停业，大师又对万有道做百口福非常猎奇，以是统统人都挤在了厨房。

除了肉皮，就没有其他的题目了，万有道干脆就直接把需求的食材和重视事项全数都发给了主理方。

万有道让每小我都说了一下本身吃完整家福以后的感受，万有道当真的听着，恰好间隔下一场比赛另有一段时候，或许还能改进一下。

选用鸭蛋摊成蛋皮切半，将肉泥在蛋皮上抹匀,卷起备用。

终究，一锅的百口福全数都被吃完了，就连汤都是一滴不剩，特别是万大壮吃得最多。

万有道号召着大师一起来咀嚼百口福，所谓百口福，当然要一家人整整齐齐，人多才热烈。

而万有道则是在回想着刚才做百口福的过程。

实在万有道也是很忐忑的，幸亏终究顺利的把这道菜完成了。

万有道先去了菜市场，把一些能买到的食材全数都买了,趁便买了中午和早晨员工餐需求的菜。

万有道不敢有任何的停顿，因为另有很多的事情在等着他。

下午一点，万有道正式开端筹办。

接下来就是焯水后的面子食材下锅炒制，油锅烧热后滑锅，煸炒姜片，下入焯水后的面子食材，倒入骨头原汤烧制。

因为来不及冷水长时候泡发，以是万有道直接用的热水泡发，肉皮固然是泡发了，但是并没有冷水长时候泡发的结果好。

到了制作根柢元素三：刮丸。

只是提早泡发肉皮罢了，还算不得是作弊，万有道想着应当是没题目的。

万明旭吃了酥肉和蛋卷，也喝了汤，特别是最后的汤，喝得他都眯眼睛了。

白雨萱直接说出来了题目地点，因为肉皮起码是要泡发半天以上，而万有道做的百口福比较仓促，肉皮是在市场内里买的。

锅里烧水，插手姜米、料酒、食盐，将水发墨鱼、水发玉兰片、水发肉皮、水发香菇、熟猪肚入锅焯水。倒入少量龙牌原生态酱油上色，将食材捞出备用。

因为只是试菜，以是万有道并没有做太多，倒是能够省去很多的时候。

青年厨师大赛的规定时候是三个小时，那么就必须在三个小时以内完成，多一分钟都不可。

明天的比赛才刚结束，万有道就已经把下一场比赛的菜品需求的食材报上去了，快到事情职员都有些措手不及，最后打电话给万有道，终究才肯定了食材。