第七百五十章 汝窑之美（1）[第1页/共2页]

在这条路上有艰苦、有猜疑、有高兴、有欢愉、更有一种决不放弃，勇往直前解除万难的勇气。

“真的吗？你想好做甚么菜了？“看到刘芒起家，世人围了过来。

刘芒的这类体例，并不罕见。在粤菜中有一道‘雀巢虾仁’就是先用伊面摆放在漏勺中，接着下油锅炸制成鸟巢的形状，最后将炒制的虾仁盛入。

“糯米粉、鸡胸肉、鲜菇、黄瓜、青红椒.....”刘芒沉吟半晌，敏捷报出食材名字。

“明白1

在美食的天下里，我不想被报酬制定的端方束缚，就像黄牛套上桎梏，狼儿锁上绳套，以是对于米其林的评星，我挑选回绝！

单简用力揉搓了半个小时，盆中的面团光滑而有弹性，盆中干清干净，没有一丝多余的粉末。

韩少白，你实在不懂做菜！真正的美食是属于全天下人的，而不是只属于那些权贵！安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜

浓到极致是平平，人生有味是清欢！大羹反面！大羹反面！我喜好‘开水白菜’！我挑选刘芒！

“老刘，你想好菜品了？”等食材取来，林萧问道。

往昔的各种片段在刘芒的脑海中一一出现，如快进的电影般播放

“总厨这是筹办干吗？”单简惊奇道。

“主厨，你放心好了。”

食品向来是不讲法则的，粽子是豆沙的还是咸肉的？月饼是莲蓉的还是五香的？火锅是平淡的还是麻辣的？一万小我有一万个哈姆雷特，一道菜有一万种做法，对于门客，吃得高兴就好，对于大厨，做得至心就行，毕竟我们心中最好的那几道菜，那里就几颗星星就能决定的？

“不会吧！老刘不是只想做个摆盘的道具那么简朴！他是想复制一件真正的汝窑吗？”林萧初看还不明白，细细一想，忍不住惊呼出声！

刘芒的眼睛霍然展开，按着灰狼的额头，重重揉搓了几下。这头蠢狼先是一惊，然后眯起眼睛，明显极其享用。

时候缓缓流逝，比及面团在不锈钢大碗外侧，均匀的裹上了一层厚，刘芒这才停动手，对着灯光细心打量。

世人分分开来，赶紧去取各种食材。

食材筹办好，刘芒走到安排厨具的货架旁，在上面挑遴选拣，选出一个大小合适的不锈钢大碗。

“小简，帮我把糯米粉用水和开。记着，得用50度摆布的温水。”

体例并不庞大，操纵也很简朴，只不过胜在构思奇妙，略微有点功底的厨师几近一看就会。

“需求甚么？我顿时去拿1看到刘芒收回指令，统统人都镇静起来。

“等等。”刘芒想了下，走到安排调料的地区，用料碟舀了一点盐、胡椒粉、辣椒粉、以及少量的糖，倒入单简的面盆中。

“好了，记着！揉面的时候要充分和开，不能有一点疙瘩。”

“很难啊！换作是我，我也不晓得该如何办。”本来还算淡定的贺东临也急了。

“不清楚，不过从配料来看，莫非是做汤菜？但是用汤如何来揭示汝窑的美感？汤在中国菜里可没有被当作过主菜啊1贺东临摸着下巴，嘀咕道。

过了一会，几只捧在野果的猴子路过，也围了上来，叽叽哇哇的叫喊，见刘芒没有理它们，便将爪子上的野果放在刘芒面前，也分开了。

“好咧1

“不错，盛放菜品的器皿有了，但是如何让它定型呢？”略一思考，刘芒架起油锅，倒入橄榄油。比及油温降低，中间冒起细碎的小泡后，再将裹住面皮的不锈钢盆一起放入。