第八十五章 预选赛 (二)[第1页/共2页]
“刘芒,你没筹办摆盘用的食雕吗?”李若男问道。
平潮楼的魏凯是个神采严厉的中年人,他做的松鼠鳜鱼有两条,在红色的大盘里摆成两鱼玩耍的形状。
“能够的,参赛方本来便能够咀嚼敌手的菜品。”李若男点点头:“等评委们评价菜品完的摆盘便能够开端咀嚼了。”
“这话你千万别在别的懂行的厨师面前说,不然会让人笑掉大牙。”刘芒提示五眼。
将撤除头尾,剔除主刺的的鲩鱼安排在砧板上,跟着雪亮的菜刀落下,薄如蝉翼的晶莹鱼片就从单简的手边跳了出来。
不然的话,一些庞大一点的食雕动辄就要雕上好几个小时,底下的观众和评委会等疯去。
这个时候,别的的两个选手也摒挡完食材,筹办上灶了。
为了节俭大赛的时候,选手摆盘所用的食雕是能够事前制作的,所用的时候并不算在比赛内。
“小梦、若男,你们等着,我和小五上去取点返来,给你们也尝尝。”
“临时还不肯定,但我看好阿谁女厨师,感觉她有很大的机率胜出。”
这道菜的摆盘,固然没有刘芒那道青鱼秃肺的神韵,但也差不了多少了。
“不错啊,她必定也和你一样从小就学习国画和书法。哎!我这个从小留洋的人是做不出来的啦。”李若男的语气里有稍许的酸味。
三道菜品摆放在一张方桌上,三个评委走上前去,先咀嚼一下。然后剩下的三十位大众评委手里拿这小碟子,轮番上前试菜。
因为咀嚼的人多,以是做的菜式分量,也比平时在旅店吃到的分量要多上几倍。
“如许啊,但是我感觉大师还是喜好吃热菜多一点吧。”
大厅一侧的墙上,安装了三块庞大的液晶显现屏,跟着镜头的拉近,能够很清楚的瞥见三位选手的行动。
“为甚么?”见到刘芒唯独看好三人中独一的女性,并且还是个美女,李若男内心有些小小的吃味。
“叮叮!”过了一刻钟后,单简率先按响了安设在她案板上的响铃,表示她的菜品已经完成了。
雪山是用胡萝卜丝、生菜丝,洋葱丝、黄瓜丝打底,上面铺上切成薄片的乌黑鱼片做成的。
“因为一个女人能够在中餐馆做到主厨,还能上灶炒菜,必定有她过人的处所。你看,她下刀的速率,已经较着比别的两人要快上一筹。”
“刘芒,这三小我你看好谁?”李若男问道。
“好了,三位选手的菜品全数完成,现在能够请三位评委来咀嚼了。”
“主持人,能够开端咀嚼了。”很快,主评委席上的阿谁白叟站起家来,说道。
她五官清秀,不施粉黛,一头乌黑的秀发在脑后随便扎了个马尾。个子很高,起码都有175以上,如果她脱下厨师服,倒更像是个T台上走秀的模特。
“她这是筹办做鱼生?”刘芒看到她切的鱼片,大抵猜出了单扼要做甚么菜。
三条鲩鱼并排躺在方形的石盘里,上面盖满了红十足的辣椒丁、青色的花椒、翠绿的葱段,黄嫩的姜片……
“那也不见得,菜品终究还是要靠味道来取胜的,别的的两小我应当也不差。”
三位选手带着本身的助手,紧锣密鼓的繁忙起来。
“鱼生?那不是东洋菜么?”五眼奇特的问道。
“她这个时候做鱼生很亏损啊,除非有本身的独家秘方,不然的话底子看不到她的炉灶工夫,在评委的印象里就要大打扣头。”李若男有些奇特。