第25章 挑衅[第2页/共2页]

“是热。”丽芙答，“您说过，不管是烤还是煮，实在都是给食品加热，热量让食品变熟，并使得味道产生本质上的转化。”

“没错。”洛克点头，丽芙确切非常有学习天赋，她与这个天下的大多数人都不一样，她的思惟没有被条条框框锁死的范围性，固然她的思惟还被监禁，但是内心深处却以饱含着熟谙新事物与学习新知识的巴望。

“明白甚么？”洛克笑着，循循引诱。

这一次洛克没有直接答复她的题目，而是走到锅旁把锅盖翻开，一阵红色的热气当即蒸腾而上，他指着这些白气问道：“这些是甚么？”

“我问你，把食品弄熟，靠的是甚么？”洛克持续问道。

没在解释太多，洛克直接用实际施意向她演示，他把盘子放在木架上放好，然后盖上锅盖，在炉中加柴上大火。丽芙还是有些不解：“您除了放水和木架并没有加甚么特别的东西啊，这个所谓的蒸和煮有甚么本质辨别吗？”

实际上丽芙不算太听懂，毕竟在打仗洛克之前，她没有半点物理知识根本，洛克所说的意义她大抵了解了，但是为甚么水蒸气能够渗入进食品内部、为甚么传热比水更快，她还都想不明白。不过她也没有再问，因为她本能的判定这些跟烹调都扯不上太大的干系，她已经记下最关头的一点：蒸能够让食品内部熟得很快，并不会对食品外皮产生粉碎。

“水蒸气……”丽芙呢喃念着这三个字，悄悄记下。

“得了吧，只如果能吃的你都说香。”丽芙鄙夷道，“你不消撒娇，仆人做了十几个呢，放心，有你的份。”

丽芙看到这一幕不解的问道：“这些木头也是食材吗？您要煮？”

洛克反问道。

“谁说……不敢吃！”

神经大条的米丝一脸迷惑，转了个身，姿式稳定的望向洛克问道。

洛克欣喜的点点头，但是她很快的又提出了本身的迷惑：“但是既然食品不打仗水，那如何把它弄熟？”

“妖怪之牙酿牛肉！？”

十几秒后，米丝的鼻子“牵”着她冲进厨房当中。

身为一个工科狗，洛克自以为根本知识还是学得很安稳的，解释起来也涓滴不吃力，就是不晓得丽芙听懂了没有。

洛克点头回道：“精确的说是水蒸气，水在过了一百度的高温后，就会升腾变成水蒸气。”

“一旦外皮炸得酥脆后要敏捷铲出来，必须眼疾手快，不然就会过了火候，会导致外皮色彩不纯并产生苦味。”

“诶，她如何溜了，这算不算认输？”