第八章 让人垂涎的味道[第2页/共2页]
现在已经是下午,这也是晁帆煮制焦糖瓜子的第六个小时。
“好了,上面要做的就是要炒制了吧!”晁帆把竹筐内里的水全数闲逛出来以后,用手臂擦了擦额头上的汗水说道。
这时候你会发明,那煮制的瓜子当中竟然蒸腾着一丝丝雾气,这是把瓜子用小火烘干,实在前一段的炒制的过程,也是把瓜子烘干的过程。
“真是奇异了!”晁帆不由的瞪大了眼睛,他难以置信,这么甘旨的食品真的是本身所制作出来的么!
晁帆把锅盖翻开,他用勺子盛出一勺瓜子,随后在内里肆意的拿出一粒,悄悄的剥开。
单是这焦糖瓜子的煮制过程就需求八个小时。
晁帆上前把锅盖翻开,那热气腾腾是劈面而来,晁帆用漏勺把瓜子盛出,随后放在竹筐里,连同朱红石一起,端到了水管旁,翻开水龙头阀门,用冷水冲刷了一遍。
就如许,天气也垂垂变得暗中了。店铺门前,门路两旁的路灯亮起,现在的晁帆院子里也支着一盏白炽灯,灯光泛着黄色,照顾着坐在院中的晁帆,以及那还在煮沸的大锅上冒着氤氲之色的雾气。
晁帆把按钮一按,那炒货机内的滚筒便立即开端了反转,内里的焦糖瓜子也随之倾倒而出。
不错,这与那面条有着异曲同工之妙。
“让我来看当作色如何样。”现在的晁帆还是很冲动的,毕竟这是他第一次去做焦糖瓜子。
晁帆把那炉灶内里的碳火用铁铲给移到了炒货机内,随后把煮制好的湿漉漉的瓜子放入到滚筒当中,开好阀门开关,炒货机内的滚筒开端转动了起来。
这是一种勾民气魄,让人垂涎三尺的内敛熟香味。
而煮制过后的焦糖瓜子被火焰炒制以后,会变得更加的甘旨。
“嗯,不错。”晁帆把焦糖瓜子仁放入口中,情不自禁地闭上了眼睛,非常享用的咀嚼了几下,“味道先甜后香,并且瓜子仁也是很有嚼劲,好似麦芽糖放入嘴中一样,并且是越嚼到最后越感觉苦涩。”
晁帆生于费事的家庭,他很多时候都是自大的,但是现在的他单凭能做出这么甘旨的焦糖瓜子,就这一项就是这个天下上绝无独一的!
晁帆一边不断嘴的磕着焦糖瓜子,一边赞叹道:“这的确就是不成思议!”
做焦糖瓜子如同煲鸡汤,比及鸡汤快好今后,还要小火焖制一段时候,焖制的时候越长,做出来的鸡汤也就更甘旨,焦糖瓜子的煮制也是如许。