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第5章 厨艺初展[第1页/共2页]

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庞大的炒锅上火,烧热后倒入油,油热至七成,将桂鱼蘸少量淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出。雪凌找了一个庞大的盘子,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。不愧是美食期间,这餐具不但庞大,并且非常精美。

接着,雪凌换上了一柄大型的剁刀,一刀将全部鱼头斩下,摊开、拍扁。鱼头的部分如许的措置就已经完成。

将松子桂鱼放到砧板上,雪凌拿起了一把薄而长的菜刀,不愧是美食期间,在这个研讨所,东西也是非常完整。这还是他第一次摒挡这么大的鱼类,也算是对本身的一次应战了。

松子桂鱼,捕获品级只要1的巨型桂鱼,但是千万不能拿走它背鳍上的那一颗松子一样的坚果,不然它必然会暴走,变成捕获品级高达3的凶暴鱼类。

雪凌左手抵在刀背,再次闭上了眼睛,这是最磨练刀工的时候,特别是摒挡这么庞大的鱼类,必须集合重视力!

看着鱼肉上淡淡的金光,雪凌轻出了一口气,接下来的事情就简朴了,将鱼身撒上盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀,这些摒挡调料在美食的俘虏天下质量都非常上乘,做这简朴的松鼠桂鱼,用这些浅显的调味料便能够。但是要配上更好的食材,就必必要找到更初级的调味料,食材搭配要必必要门当户对。这是作为一个摒挡人的知识。

在厨房外旁观的阿虏等人不解,“会长,雪凌这是在干甚么?”

用刀尖在鱼的肚子上快速划过,将鱼的内脏措置掉。刀光再闪,桂鱼的鳃、鳍,也被切下。

将松子桂鱼背鳍上庞大的松子切碎,放在油锅中略微炸制一下,待熟后捞出,放小碗中。

而雪凌倒是直接用电击将其麻痹,轻松捕获了这条松子桂鱼。这类桂鱼的鱼肉鲜美紧密,吃起来另有一种松子的暗香。体味这条桂鱼的特性以后,雪凌的嘴角亮起了一丝弧度,他的脑海里有一道非常合适这条鱼的菜肴!

“嗤嗤。。。”雪凌握刀的右手再次缠绕电流,在菜刀上过电,会让菜刀产生少量的热量,在切鱼的时候能够略微将鱼肉烤制一下,使得鱼肉大要一层成熟,而制止因为打仗氛围而变质。

浅显的油用上一次,就会感染上杂味,连色彩也会产生窜改,雪凌瘪嘴一笑,等今后气力强了,就想去将那莫尔斯油给捕获了。另有那闪闪丝足鱼,也要想体例捕获才行。想到那闪闪丝足鱼的斑斓味觉,雪凌的口水就已经留了下来,可别进了油锅里。

鱼肉看上去看是本来的模样,但是下一个刹时,它竟然放射出淡淡的金光,每隔半厘米,就会呈现一道淡金色光芒,那是被雪凌切过的切痕!每一刀的间距都是一模一样,每一刀下去,都停在鱼皮之上半厘米处,雪凌的刀工,可谓绝技!

见此,四兄弟赶紧做好,学着雪凌的模样,道,“感激这天下上统统的食材!”

鱼肉去骨完成,终究到了最出色的部分,将鱼肉皮朝下摊开,这条体型庞大的鱼,鱼肉也是丰富而充满弹性,让雪凌食指大动,口水直流。

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只是如许一来,甜度不足,酸度倒是不敷,雪凌的舌头一尝就感遭到了题目。因而再插手了一滴柠檬汁,用柠檬汁代替醋,不但会让鱼肉添上一种清爽的香味,并且更能和这来自花汁的番茄酱融会。浇汁烧沸,再用湿淀粉勾芡,插手热油少量推匀,出锅浇在鱼肉上。热气腾腾的浇汁浇到鱼肉上,竟然收回了松鼠叫声普通的“吱吱”之声,这才是真正胜利的松鼠桂鱼!

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