第104章 干辣椒麻婆豆腐[第1页/共3页]

阿成笑着答复：“要把这豆腐切成颗料状的小豆腐丁，要大小不异，并且四四方方，不要眨眼了。”一边说着，他真的切起来。

阿成摇了点头，对他说：“不是！原质料多着呢，配料里就很多，别的，主料除了辣子和豆腐，另有牛肉末，而配料有蒜和葱花，生姜，八角，豆瓣酱，料酒，糖醋，而辣椒有四种，别离是花椒，胡椒，干红椒，青椒。”

阿成对他说：“对！徒弟实在是要让你由浅入深，不想一下子就教你太难的，并且，也是为了让你打好根基功，如果只学宫延菜，而家常菜你又没做过，那到时厨王大赛如果要考这些家常菜的话，你就没辙了，明白吗？”

陆子光点着头，那眼睛正一眨不眨的看着。

“麻婆豆腐？很平常的一个菜啊，这还要教吗？”陆子光不由问，但是贰内心却很清楚，如果这麻婆豆腐是由大师级人物龙望阳做出来的，那么，味道必定跟普通家庭妇女做出来的千差万别，也不知会是如何的，估计也是跟那扬州炒饭一样。

只见他在那豆腐的正面下了五刀，然后在豆腐的横截面又来了五刀，接着，再在豆腐的竖截面来了五刀，当他把豆腐重新放好时，那豆腐仿佛没产生窜改，但究竟上，已经变成了三十五个颗粒四方状小豆腐丁。

这时，阿成真的要动起手来，他起首把锅上面的火炉起火并烧旺，接着，从阿谁放满净水及豆腐块的盆子里，取了好几块豆腐也来，放到砧板上，然后拿出一把尖刀，利索地切起豆腐来。

陆子光和崔家洛也为此而笑翻了肚皮，可伍浩却说：“你们就笑个够吧，此次，我实在很满足，因为芳芳对我有好感了，并且还谢了我！”说着，他就沉醉在本身的胡想当中。

陆子光想着，这天下午将一样忙个不断，因为时候上真的很松散，只要不到十天的时候，而龙望阳还只是教他做了一个家常菜，究竟接下来要学习多少菜式，能不能赶上厨王大赛，都很能说。

很快，下午歇息的时候就结束了，他又必须仓促赶回到厨房去，然后让龙望阳教他做下一道菜，他在猜想着，这一样会是一道家常菜，只不过，这个菜必然会跟扬州炒饭般，浅显中却有着可骇的味道，是那种能成为名品的家常菜。

陆子光在中间看着，一阵惊奇，他不由问：“这是要切豆腐吗？不轻易啊，能切成甚么样的？”

固然陆子光对这方面还没有太多深切体味，但他读书时候也不经意间在书店里看到一些册本，当中有说到，大龄女青年在那方面的需求实在是比普通女孩要激烈很多。

阿成对他说：“嗯！差未几了。”

阿成笑了笑，接着对他说：“在烹调技法上，跟普通家庭也很分歧的，你能够也晓得，这最正宗的麻婆豆腐，是出自西川，而最正宗的麻辣做法，是很讲究用油来炸辣子的，并且，是用麻油来炸，一会儿我再让你看个清楚。”

这时，锅里的热气已经冒出来，可阿成却还在忙活着切豆腐，眼看着时候不敷用了，陆子光在一旁也为他焦急，却没想到，不到一会，阿成绩已经把五块大豆腐，全数切成了小颗粒状的豆腐丁。

估计现在，不但他本身严峻怅惘，信赖周雅和龙望阳，以及个人里的别的很多人，都会为这些而闹心，毕竟这干系到个人的将来生长。