第0010章 吃的三重境界[第1页/共3页]

“再说做。从选料、持刀、调味及下锅用铲的分寸与火候，均需练习甚熟，要善博采众家所长，构成本身独到的气势，做出的菜肴样样精彩新奇，富有特性，且涓滴不落俗套。程度高的美食大师，做菜时，不消香料不加味精，不上色采不使明油，统统讲究原汁原味，天然本质。”

“仅仅会吃的人，叫吃货，不能称为美食家，顶多只能叫善食家。配称美食家者，必须兼达三重境地，要会吃、会做、善思，此三重境地，由浅入深，以思为最高。”

这话固然有几分恭维，但的确是肺腑之言。能够了解，一个常日喜好冒险与美食，刚大学毕业的屌丝，俄然碰到一个如此奇葩式的人物，对方的爱好不但和本身完整不异，并且其程度更是尤甚了不知多少倍，足以可谓前辈，此时的表情，不冲动才怪呢。

“先说吃，要有众里寻它千百度的耐烦。甚么意义？就是决不成以草率。举个例子，都晓得唐朝李白喜好喝酒，但很少人晓得，李白对喝酒是一丝不苟的，一次，他获得一坛子陈年绍酒，与朋友集会时，把酒抱了出来，有人正要揭去泥封盖，被李白当即制止，他说，泥封盖子相称首要，必然要找铜铸的弯弓型‘过江滤’，一种公用东西，插入酒坛吸出，如许陈年的酒气才不会跑。可见，李白于喝酒上，已经饮出了境地。再举一例，明末清初的金圣叹因哭庙案惨遭杀身之祸，临刑前，他给儿子留下的字条竟然是‘腌菜与黄豆同吃，大有胡桃滋味’，这位文学大师竟然从并非胡桃的东西里吃出了胡桃的滋味，足见其吃的工夫之深。”

“听不懂吧？阿艺说的是俄语，切当点说，是乌克兰俄语，”他靠近胡大冒，抬高声音，“阿艺是牛总的人，是牛总派他过来帮手我展开公司前期停业的，你懂我的意义吧？牛总对阿艺很信赖，他的话很起感化。”

这下，胡大冒看清楚了，公然是个望远镜，长足有两米，应当是一架高倍数的望远镜。“咦？”夏高高趴在望远镜上瞅了一会后，嘴里自语道，“乡间人家？没见过，没见过！应当方才开业，嗯，名字俗气了点，不晓得有甚么特性。”

对待吃的这般精力，很难找出第二个！

这不是在做梦吧？

阿艺说：“对于吃，夏助理可谓下足了工夫，究竟哪三重境地？无妨说来听听。”

胡大冒不太明白：“你不是公司助理吗？你说的阿谁牛总应当是公司老迈吧？公司内，除了牛总，不就你说了算吗？阿艺不是听你的吗？”

胡大冒的视野跟着移畴昔，目光落到窗台上，微微一愣：只见窗台上置放了一个长长的、黑乎乎的东西，模样像个望远镜。

胡大冒感觉猎奇：“窗台上放望远镜？目标是……便利寻觅吃的吗？”

“最后再来讲说思。思，简朴点说，就是对饮食文明的摸索和研讨，对于每一道菜，要研讨其汗青沿革、制作工艺、质料来源及特性的构成。千古文章集大成，从实际到实际，将饮食文明研讨的透辟高深，观点精美绝伦，达到炉火纯青的境地。”

我去呀！胡大冒暗自感慨，夏助理为了不错过美食，竟然想到这个别例，真是一个不折不扣独一无二的吃货啊。

夏高高的一番话听得胡大冒咂舌不已，简简朴单一个吃，竟然包含了如此深的学问！