第33章 胡萝卜[第1页/共2页]

周七一边操纵，一边给周爱国停止讲授。

他的手速缓慢，看的周爱国直啧舌。

“爸你记着了，炸辣椒油这一步最关头。”

粗辣椒面和细辣椒面都要用上，另有白芝麻，香醋，白酒，洋葱，大葱，姜片，香菜，芹菜，小茴香，八角等二十几种分歧的香料，打碎异化在一起。

“没事儿，爸你放心吧。”

周七的做法很讲究。

“行了爸，你本身下午在家里研讨吧，我去叫老妈吃早餐，待会儿我们俩一个上班一个上学，你本身在家好好的啊。”

“按事理是要焖一宿再吃，味道会更好，但是明天来不及了，我再做一份，明天用。”

像是黄瓜丝胡萝卜丝，他普通都是用擦丝器来完成。

用心致志的抢这盘子凉拌胡萝卜丝。

看着第二盆光彩红亮，香气扑鼻的辣椒油，周爱国欢畅极了。

周爱国在中间看着拿着小本本，仔细心细的全都记了下来。

李丽洁好不轻易把嘴里的菜咽下去，下一秒筷子又夹起一大口塞进嘴里。

“儿子你真行，你可太牛了。”

很多人不爱吃胡萝卜。

“好家伙，你甚么时候练的刀功？”

不比不晓得，一比吓一跳。

难吃！

“当然不会，我们放的量少，吃不出甚么味道，这一步是为了让辣椒油的色彩变得非常都雅，白酒是去腥增香的。”

“先渐渐的下入姜片，因为姜片比较耐炸，炸到金黄以后，再插手其他的蔬菜，直到炸出全数的香味。”

“儿子你这辣椒油另有多的没有？”

“好家伙，本来是如许。”

李丽洁连脸都顾不上洗，头发都没梳，就这么趴在餐桌上大快朵颐。

闻声这话，周七都傻眼了。

“我之前就不如何爱吃胡萝卜，但是你拌的这个胡萝卜，如何这么好吃呢？特别是这个辣椒油，香死了。”

“行行行，我爸就是短长，说一遍就会了。”

满屋子只剩下了胡萝卜收回来的脆响。

周七错了。

“本来是如许，怪不得我每次感受榨出来辣椒油都发苦。”

看着墙壁上的闹钟。

这个题目可不好答复，周七只能含含混糊的说道。

“为甚么要放醋啊？不会酸吗？”

因为胡萝卜生吃有一股怪味儿，口感还挺瓷实。

菜籽油在锅中加热，烧到冒大烟。

周七伸了个懒腰。

“哈哈哈哈哈哈，没体例，谁让你爸孤陋寡闻，只晓得一个新东方呢。”

“爸，我看着你炸，这个比较简朴，只要节制好油温，就算是手残也能做得出好吃的辣椒油。”

胡萝卜内里要放入大量的白糖，再放入大量的醋，酱油，蚝油，再放上点味精，最后放辣椒油。

而一碗带着肉香的辣椒油，更是一个能让凉拌菜味道晋升一个层次的关头。

没一会儿，一大盆胡萝卜就被擦成了丝。

要晓得周爱国之前不如何会做饭，刀工也是从摆摊的时候开端渐渐练的，但也仅限于切一些比较丰富的东西，比如牛肉片。

团体有些慌乱，但幸亏有周七在身边，耐烦的给他讲授，并且改正步调。

周爱国一开端另有点严峻。

周七将胡萝卜洗净，沥干水分，然后放在案板上，缓慢的切成细丝。

“我要拿去送礼！”

为了减轻周七的劳动量，周爱国从速拿了擦丝器来帮手。