第十章 火之记忆[第3页/共3页]
夏季用“火笼”取暖，体例很多，最常见的是家庭妇女做针线活时，用一块围裙或者棉衣，围住“火笼”而坐，一边补缀衣服，或者纳着鞋底，一边与邻里谈天。
薰腊肉却不能用“火屎”，要用“枯饼”，“枯饼”是打菜油时，油菜籽被榨尽油以后，压抑成的饼状残渣。用来薰腊肉，会有奇特的香味。
“焙笼”还能薰腊肉，多是自野生的猪，宰杀以后留下部分，先要用盐腌制，然后再在“焙笼”中薰，比及薰成乌黑焦黄的时候，就算是薰制胜利了。
夏季用“火笼”取暖，体例很多，最常见的是家庭妇女做针线活时，用一块围裙或者棉衣，围住“火笼”而坐，一边补缀衣服，或者纳着鞋底，一边与邻里谈天。
薰腊肉却不能用“火屎”，要用“枯饼”，“枯饼”是打菜油时，油菜籽被榨尽油以后，压抑成的饼状残渣。用来薰腊肉，会有奇特的香味。
“焙笼”还能薰腊肉，多是自野生的猪，宰杀以后留下部分，先要用盐腌制，然后再在“焙笼”中薰，比及薰成乌黑焦黄的时候，就算是薰制胜利了。