第六十六章 乾qx县锅盔[第1页/共2页]

“我想买一个小点的锅盔。”顾淼把手里巨型锅盔放桌上一放，收回“嘭”的一声，听起来更像是来砸场子的。

法门寺加青龙寺，齐活！

【华侈食品，其心可诛！】

老板比划了一下：“你这个，要切开，就着咸菜和粥吃。不过，这个是机制的，不如我家的好吃。我们家是手工做的。”

【凭本领买的锅盔，为甚么不吃】

太亲热了，不想要，

走在街上，俄然闻到烘烤小麦成品的香气，此次必然得买个小点的。

“看，像佛光不？好了，我们现在去找普通的食品。”

老板把案板上用湿布盖着的面团翻开，拍了拍，收回嘭嘭的响声：

“像我们家，用手揉面，用木杠压，用麦秆炕，机器都不能代替。传统技术做出来的锅盔，跟厂子里送来的，在色香味形上都有必然的不同，但是，内行人，就必定看不出来，也吃不出来，差也不会差太多。”

架子上现在只要一种锅盔，一种跟本身刚买的阿谁一样，白面做成的锅盔，在平平的黑铁片上炕熟。

“就……锅盔……另有哪种？”顾淼伸头去看。

顾淼问另有甚么，老板指着正在铁片上那几个金灿灿的锅盔：“油锅盔。”

想起传统皮影碰到的窘境，顾淼问老板有没有被产业打击？

已经风俗观众批评的顾淼更体贴老板现在手上正忙着的活，方才把锅盔一圈翻完，现在正在往灶里添麦秸。

“就它吧，闻起来挺香。”

【你有本领买返来，你有本领吃掉啊！】

不听，不看，假装差评不存在。

顾淼果断的看着摄像头：“不！就算你们给我一千个火箭，我都不会把它吃下去！我这是清纯的观光直播，不是妖艳的大胃王直播！”

风俗是别想了，好不轻易才凑够了两项，

老板俄然说话：“这叫铁鏊。”

“面团要硬，越硬越好，硬面团揉起来就吃力，但是做出来的锅盔就顶饱，放在铁鏊烙的时候，还要三翻六转，不能太热，热了糊锅，也不能太冷，冷了面僵不好吃。”

接着，他又重重地叹了一口气：“再干干看吧，半年，最多数年，不可的话就转行了。”

分外嘉奖！固然不晓得是甚么，但是听着就让人感觉身心愉悦！

拿在手里还温热着，咬上一口，饼上的酥皮纷繁掉落，真对得起这个“酥”字。

老板点了一根烟，蹲在路边闷头抽着，烟气呛人，顾淼向老板告别以后，渐渐向前走。

闲来无事，顾淼又翻开直播，拍店里：“大师看，我买的锅盔，现在还在铁片片上。”

内里有馅，甜的，另有好久没有见过的青红丝和核桃碎。

顾淼转头，瞥见老板已经回到店里，他忙跑去那家由工厂送货的锅盔店里，买了一个锅盔。

【主播是文盲，哈哈哈】

提到这个，老板的表情仿佛变得更差了：

抱着如许夸姣的设法，顾淼踌躇了一下，还是走出来了，但愿老板别觉得他是来砸场子的。

两块锅盔都撕下来尝了尝，好吃是好吃，方才炕熟的面粉香气，面里还掺着盐与小茴香的，这些调料与面粉搭配，确切有晋升香气的感化。

老板忙乎完，坐下跟顾淼扳话起来：“来玩的啊？”

老板说着，挨个将锅盔翻面。

老板扫了眼庞大锅盔：“这锅盔，不是这么抱着啃的。”