第一百三十八章 压榨[第2页/共3页]

“每天省一些，一年三百六十五天，能省下很多钱的，这对于家道宽裕的人家而言，干系到活不活得下去。”

段玉英摇点头，李笠接着说：“不能直接压榨，得先将其硬化，热措置，也就是翻炒，让其内部布局碎裂，然后再用机器压榨，如此，出油率才高。”

“要把菜籽的精华给压榨出来，得事前对菜籽停止热措置，而烧太庙，也可称作热措置。”

以是，炒、炸这类烹调技术若要大范围推行，比较困难。

段玉英常听李笠说厨艺，以是晓得煎、炒、炸需求用油，特别是油炸。

这个期间，菜籽能够榨出很多油的芸薹，不止一种，每年的二三月份种在旱地，只要勤浇水，到了蒲月就能收成菜籽。

“我既然敢去邺城烧太庙，就晓得过后必定引来齐军的大范围打击，以是，该做的筹办，早就已经做好了。”

“晓得菜籽要如何压榨，才气尽能够榨更多的油么？”

“我不去烧太庙，齐国就不会把精锐的主力调过来，那么，我的敌手就是那些杂兵。”

“因为质料，现在的食用油，主如果胡麻油，也就是芝麻油，可最后，胡麻油是用来做燃料的，或者做灯油。”

然后操纵水力上风，办起榨油作场，靠着大范围莳植、收成的菜籽，压榨出菜籽油，部分自用，部分对外出售。

芸薹，是这个期间对油菜的称呼，或者说，后代所称油菜，是此时芸薹中的一种。

“食用油，分植物油、植物油，植物油是荤油，获得本钱高，植物油是素油，获得本钱也不低，你可知为何？”

因而，人们开端有目标的莳植两类芸薹，一种用于食用，一种用于榨油，所得就是菜籽油。

“以是，我们才气立即弄来大量种子，在徐州莳植油菜，并且有纯熟的菜农停止莳植指导。”

不竭地遴选下，专门用于榨油的芸薹，其莳植范围垂垂增加，但各地的莳植目标，根基上是自给自足。

“届时，徐州菜籽油会销往更多地区，名号，必然会更清脆。”

段玉英听了以后，恍然大悟：本来食品上面，能够做这么多文章。

李笠持续说下去：“实在，徐州这里只是依葫芦画瓢，因为鄱阳那边，早几年就开端大范围莳植油菜了，不管是菜农还是榨油作场主，都是以致富。”

但是对于布衣而言，油是奇怪物，利用本钱高。

段玉英想了想，说：“妾记得有芸薹，芸薹籽能够榨油的。”

遵循李笠惯用的说法，是这类食品‘没有提高’。

煎饼能卷的另有烤鸭（肉片），亦或是很多食品，归正把煎饼当作包裹之物，能够搭配出很多食品来。

李笠轻声说着，李安然和李安宁见阿耶提及‘闲事’，从速把弟弟mm带到别处玩耍。

中间，旁听的李安然、李安宁冒死举手，得阿耶同意后，李安然问：“阿耶！芸薹有两种，一种用来吃，一种是把菜籽用来榨油！”

中间，段玉英也吃着煎饼卷大葱，吃得很香，却又惊奇：这类吃法，李笠是如何想出来的？

李笠说完，再次笑起来：“现在，菜籽本身上门，我也该干活了。”

以此调换粮食、利润。

本日有火线急报传到寒山，齐军分几路南下，兵锋不但指向徐州，还指向淮南，梁、齐两国间一场大战即将发作。