第83章 粤菜[第3页/共3页]

除夕夜围炉开端,各家各户大门上都会挂上一对大红灯笼,上书仆人的姓氏,路仁嘉感觉好玩儿，便也买了灯笼,要挂在客房内里。

罗徒弟名誉虽大，却不是一菜难求，路仁嘉一行人去的早了些，便在泮溪阁中得了位子。

艇仔粥不但有鲜虾和鱼片，还能够放海蜇、炒花生仁、凉皮等好多东西，除了耐煮的食材要和粥一起煮以外，其他的用刚出锅的滚烫的粥浇上去烫熟，刹时香气扑鼻，热气腾腾，非常鲜甜。

作者有话要说：我错了，明天早晨码着字就睡着了，明天上午家里又来了客人，昨晚承诺的二更现在才放上来，对不起。

踏上广东的地盘后，路仁嘉一起都在喝粥吃点心。好吃的总算治愈了路仁嘉些许。

吴公公拿到红包就笑了，“如何另有我的？”

馅料是剁成小粒、异化均匀的鸡胸肉、虾、冬笋、冬菇和猪肉，鸡皮做皮，包成石榴形，用芹菜梗撕成细丝扎口，再将蟹黄装点在其上，上笼蒸上半刻钟即好，久了则会成形不佳，且美味走失。

石榴鸡还是与石榴没干系，因为形状酷似着花的石榴，主料是鸡肉，以是得名石榴鸡。

且一盘当中，每个小白兔的模样神态各有分歧，不过核桃大小的饺子，竟真的能令人看出小白兔的神态来，功力不成谓不深。当时便一菜立名，连带着冷静知名的泮溪阁也火了起来。当时罗徒弟不过二十多岁，在厨子这一行里，也算是少年景名。

不管多么不舍，分别的日子还是来了。黄芩倒是挺豁达，还笑着安抚路仁嘉，路仁嘉也难过了很多日子，内心有了些筹办，上路的时候也没掉眼泪。

另有干蒸烧卖、萝卜糕、荷包饭……路仁嘉每顿吃一样，竟不重样的吃了小半个月。

面皮柔韧，略有汤汁，滋味鲜香，公然不是徒有其表。

十几年前，罗徒弟以白兔饺立名。他将薄皮鲜虾饺子改进一番，用瘦肉鲜虾等作馅料，捏成小白兔的形状，火腿肉点作眼睛，再用芫荽垫底摆盘，蒸好后活像是一群小白兔在草地上玩耍。

一句话说完，路仁嘉和吴公公眼圈都是一红。

路仁嘉感觉此次比试，怕是也不太轻易赢。

广东的点心都小巧，叉烧包不过核桃大小，一笼只要三四个。用肥瘦适中的叉烧作馅，包上皮儿，蒸熟后软滑刚好。微微裂开个口儿，暴露馅儿来，叉烧的香味儿缓缓冒出来。