第21章 金珠玉碎&采莲汤[第3页/共3页]

玉米烙有奶香，是因为所用的玉米粒是在牛奶里泡发煮熟的干玉米粒。实在玉米烙的做法最简朴不过，将牛奶泡好的玉米用生粉与糯米粉拌匀，平底锅中倒油烧热后，再将油倒出待用，放入玉米粒铺平。中火煎至玉米粒黏稠连体后，再插手倒出的热油，炸至金黄熟透。

皇上深思半晌道，“不如叫金珠玉碎。”荣嫔忙喜道，“谢皇上赐名。”看起来皇上是真喜好这道菜，赐了这么个名字。

皇上正和荣嫔纯谈天的时候，荣嫔身边的宫女金莺便在门外道，“娘娘，您为皇上筹办的宵夜。”荣嫔一愣，忙让金莺出去。

因而皇上假装很有兴趣的模样道，“快让朕瞧瞧，爱妃为朕筹办了甚么？”

玉米烙简朴的很，只是路仁嘉没在清朝见过近似的菜，估计皇上会感觉新奇。

皇上一块下肚后，又挟起一块。荣嫔暗中松了口气，看来这盘没见过的点心，对了皇上的口味。

这汤的做法也非常烦琐，先将青鱼肉插手花雕酒腌制，然后渐渐捶打成泥，这是个别力活，也是个邃密活，要捶打成泥状，筋络却不能全断，捶打成将断未断的模样，能够随便捏出形状，嚼起来另有韧劲儿。

这菜倒是费了几用心机。一碗鱼汤，还要做出如此精美别致的模样来，用莲蓬荷叶来配。

小小的碟子里金灿灿一片平铺着，细心看去，才看出是一粒粒玉米黏在一起，仿佛是炸出来的，薄薄的，切成了六角，上面零零散星的洒了些白糖，玉米金灿灿、白糖亮晶晶、正中间还装点着朵花，甚是都雅。

再插手蛋清和淀粉搅拌，倒入模具中铺平，嵌入青豆，隔水蒸，“莲蓬”便做好了。

荣嫔没敢接皇上说分量小的话，心中愤怒路仁嘉做的太少，皇上这是没有纵情。