045 京酱肉丝[第1页/共1页]

当然，她把买的鸭子的鸭头、鸭脖子、鸭脚这些东西也都卤煮了，如许的东西也是她在看电视的时候最喜好啃的了，配上一瓶冰冷凉的啤酒那就更带劲了！不过如果是平时她本身吃的话，必定是要加上一点点辣的，辣却不会太辣，但却会让你的胃口大开，在嘴巴辣乎乎的时候喝上一口冰啤酒，嗯……人间享用啊！

第二道是卤煮豆干，这道菜本来是不在许璟玟的菜单里，但是翻开冰箱看到自家老妈从家那边给本身带过来的豆腐，她心念一动才决定要做这道菜的，也算是黎骏翊和乔以本两小我不测的福分吧！

这两道菜都差未几要到用饭前才气端出去，以是许璟玟就又开端筹办做第四道菜，这道菜就简朴多了，是用各种色彩的菜混搭在一起的，这算是一道处所的特性菜，在潮汕那边每年正月初七都必吃的‘七样菜’，她大学的时候就有一个潮汕那边的舍友，每个学期都没少被她各种各种的潮汕美食给苛虐，以是她们大学毕业的时候宿舍的人就都去了潮汕那边停止毕业观光，为了酬谢她们对本身在大学期间的各种照顾，阿谁同窗的家里就筹办了好几道特性菜，此中就有这道‘七样菜’，说是七样菜，但很多时候倒是不止七种菜，只要不是相克的菜都能够扔到一起炒，加上葱姜蒜的配料和阿谁过节一样的氛围，这道菜在许璟玟的内心也留下了不成消逝的印象。

把鸭子炸了之掉队行腌制，又扔进烤箱里烤一下让阿谁鸭子减少一些肥腻，再用开水烫面，干烙成两面金黄薄薄的面饼，在吃之前还要放在蒸笼上用大火把它蒸软，配上调制好的酱汁，吃起来的感受，酱汁浓烈，咸香满口又不会太油腻，并且搭配恰当也不会摄取太多的卡路里，实在是爱吃肉的人的福音啊！

当然，做这道菜也是考虑到乔以本阿谁家伙喜好吃鸭子的启事。

可惜这里有一个吃不了任何辣的黎骏翊，许璟玟有些可惜的想着，她还记得黎晴美跟本身提过黎骏翊一吃辣就全部脸都发红，长出很多小红点，就和过敏了一样，固然她是还蛮等候看到的，但是一想到另有乔以本这家伙在，还是算了吧……等下次再说！

把豆腐用旺火煮出很多小孔，放凉以后再油炸，接着放进卤水里，让卤水充分的被吸进豆腐里，当然，阿谁卤水还是是她用高汤煮出来的，归正高汤有一堆，如许煮出来的卤水，味道才会更加甘旨。

第二道菜看起来简朴，但是却需求时候，在等的时候，许璟玟就开端了她的第三道菜，也是她很喜好吃的一道菜：京酱肉丝，想当年她去北京开会的时候，除了北京烤鸭，最喜好吃的鸭肉摒挡，就属这道京酱肉丝了！

切得大小一样的菜在锅里翻炒，如果不当真看的话，绝对不会想到这道菜里会有各种百般的菜，那油亮油亮的菜叶，在最后她加了一点肉酱的汤汁，这也是潮汕那边的特性，能够进步菜的香味，让菜更加香喷适口。