第46章 红烧鱼[第4页/共4页]

食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少量

红烧鱼红烧鱼

食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少量

做法：

折叠

折叠

做法：

锅中持续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。

3、把盘中的鱼放出来，焖约十多分钟摆布便可食用。

然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适当的肉清汤烧开，将鱼放入。

红烧鱼红烧鱼

上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜洗濯洁净，备用；

上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜洗濯洁净，备用；

折叠

3、用小火焖烧非常钟摆布以后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则能够放入适当的味精调味后起锅食用。

食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少量

做法二

2、锅中放入适当的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火瓜代煎鱼，比及鱼变得金黄色以外再装碟备用。

2、锅中放入适当的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火瓜代煎鱼，比及鱼变得金黄色以外再装碟备用。

3、把盘中的鱼放出来，焖约十多分钟摆布便可食用。

食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少量

做法：

上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜洗濯洁净，备用；

红烧鱼红烧鱼