第12章 蛇羹(1)[第1页/共4页]

先起一锅烧沸的净水，将蛇身烫至将熟而未熟，千万不要烫老，人老可爱，蛇肉老了便少了那份爽滑。然后起一沙锅薄淡的乌鸡汤，要薄淡不要浓稠，这是蛇羹，乌鸡不成喧宾夺主。

所谓人间正道是细粮。

他世居于永州，捕蛇为业。目不识丁，却能磕磕绊绊背下《捕蛇者说》的前几句。

既然明天开审，而她明日又刚好有空，那么无妨去凑个热烈，瞻仰下彼苍审案的赫赫威仪。

“老丈，可不成以借一步说话？”

他低头看汤锅，身子一下子软了。

动机一起，馋虫大动，腹内似有无数小手，揉捏他的胃肠，又似有无数小口，嗷嗷翕合，听那细细低语，都是“我要”“我要”。

半夜醒转，大汗淋漓，转头看床铺内侧，那婴孩气味匀长，睡得正酣。

他方才想起夫人这些日子一向抱怨身子不舒畅，提及央个大夫瞧瞧。

如许的一碗蛇羹，你愿出多少银钱？

他被判了斩刑，秋后决。

积阴德这类事，还是要做的。

他傻傻地笑，末端，让小厮帮他将那装满蛇的竹篓扔去山里。

还是阿谁面摊，卖的只要面疙瘩汤。

有的人薄有家财便袖手收山，他不，饶是富甲一方，仍然每日孑然一人，入山捕蛇。

真真天不幸见，让他逮个正着！

既然是大案，那么端木翠就不成能没听过。

小小蛇胆，椭圆状，呈茶青色，在他眼中，是比翡翠还要水润精贵的色彩。

“永州之野产异蛇，黑质而白章；触草木，尽死；以啮人，无御之者。然得而腊之觉得饵，能够已大风、挛踠、瘘疠，去死肌，杀三虫。”

《捕蛇者说》，柳宗元记，收于《柳河东集》，后代乡民代代口传。

端木翠傻眼了，她悻悻地在人堆以外踱了几步，然后筹办走人。

丢了头的蛇另有知觉，蛇身狠恶抽搐。他不慌不忙，伸手捏住蛇尾，送到脚下踩住，另一头握住那断颈上拉，将蛇身扯得笔挺如弦，又用剪刀在断颈处剪了个小缝，刀尖自那小缝处插入，往下一劐到底。

转头看，夫人只着亵衣，软软瘫倒在门侧，伸出一只手，颤巍巍地指向他。

打量面前这蛇，忽地想到，自夫人有孕以后，他便再何尝过蛇羹。

靠着这蛇皮、蛇骨、蛇胆、蛇羹，他坐地生财，衣食无忧。

当时，端木翠一口面汤将下未下，听到边侧门客如此郑而重之地颁发观点，忍不住扑哧笑出声来。这一笑乐极生悲，被那口面汤呛到面红耳赤。

历唐至宋，永州仍有很多乡民捕蛇为业。

平日杀蛇做羹的器具都在，略已蒙尘，他竟顾它不得，手起剪落，那蛇头骨碌碌滚至脚边，死不瞑目。

再然后要上炒锅，将锅烧热，融少量油脂，下蛇丝、烧鸭丝、鸡丝、冬笋丝、冬菇丝、火腿丝，倾一勺黄酒，加梅盐、醯醢、甘蔗糖浆、胡椒粉，烧开后用菱粉勾成薄芡，推匀起锅，每碗盛至七分满，浇一勺乌鸡汤，撒上柠檬叶丝、香菜末、白菊花并桂花碎以后，再浇上一勺乌鸡汤。

得出结论：无。

是小儿的头颅，骨碌碌滚至夫人身前。夫人张嘴，却发不出声音，俄而昏死畴昔。

不不不，尚未行至正题。

由朝不保夕的小小捕蛇者，一跃而成永州大户。

那老者于背后森然道：“如此伤害蛇灵，不怕祸及子孙吗？”