第一百四十二章 调料与酒香[第1页/共2页]

特别是酒曲，制作很费事，要把粮食打成浆水，然后掺入野菊花，麦麸，酒浆，然后发酵，约莫一个礼拜摆布的时候，酒曲才气发酵完成。

“啊！呸呸呸！公子，你坑我，这个太难吃了，如何能够放在菜里，你是要下毒吗？”虎魄扭曲着小脸儿，看着赵锦心抱怨道。

至于干贝固然制作费事点，但是味道要好很多，把干贝用水煮，直到把水煮干，然后把干贝拿出来晒干，再放在锅里炒制。炒干炒脆以后，拿出来撵成粉，做菜的时候，直接利用便能够了，味道比起味精来一点不差。

现在虎魄悔怨了，早晓得让厨房多做几个菜好了，一开端吃到味精那么难吃，打死她也没想过，本来那么难吃的东西，做出来的菜竟然这么好吃，并且因为一开端不敢尝试，都被那几个家伙抢光了。

并且，并不是统统的酒楼都能够卖酒，因为卖酒也需求牌照，我们看电视的时候，有的酒楼门前飘零一个酒字，就代表这里有酒，而有的则没有。不过这些端方对赵锦心来讲都没甚么用，有君瑜撑腰，想要酿酒，也就是一句话的事儿。

然后和粮食一起煮，在拿出来晾干，再煮，如此几次，最后发酵几天，才气够用来酿酒，既然这么费事，赵锦心当然要有另想体例了。

“这个是做菜用的吗？”虎魄看赵锦心尝了，本身也捏了一些放在嘴里，顿时一种又咸又涩个味道，弄得舌头的发麻了。

而这些海产品，则能够做出来一种当代人独占的调料，那就是‘味精’！这类给菜肴提鲜的东西，这个期间是绝对没有的。

而当代确是很常见，几近家家都有，乃至有些人家担忧安康题目，不消鸡精，味精，而用本身制作的提鲜‘味精’。

中午，赵锦心看着面前的几个空荡荡的盘子，不由的感慨，终究有点宿世的味道了，吃了这么久雇人做的菜，固然原汁原味，但是还是感受没有宿世的菜好吃，有了味精，味道公然好了不好。

实在传统的酿酒伎俩固然不难，但是也很费事费时，起首就是酒曲的发酵另有酒糟的发酵，这些都要好多天，但是就楼顿时就要开业了，时候底子就不敷用。

赵锦心点点头，用手指悄悄的捏了一小点，放在嘴里尝了一下，然后点点头，“嗯，就是这个东西，把他收好，厨房做菜的时候用，奉告厨房，这个东西和盐一样，不消多放，菜熟了以后放出来一点便能够。”

甚么秘方！

赵锦心听了直接从椅子上站起来，意气风发的说道：“走，我们现在就去看看，酒弄出来没有。”味精的胜利，让她对酒楼的胜利增加了很多信心，只要白酒再胜利的话，那根基就是万无一失了。

来到后院，翻开西厢的一个房间，酿酒的设备明天就已经弄返来，不过因为在制作味精，赵锦心并没有焦急酿酒。

“哦”虎魄应了一声，找个袋子把味精都清算好，送去了厨房。

赵锦心白了她一眼，撇撇嘴说道：“你傻啊，别人吃你就吃，如何不药死你呢，我说能就能，从速清算好，送去厨房，让他们用这个做几个菜尝尝。”酒楼已经筹办的差未几了，厨师也雇来了，就等着到日子开业了。

在他看来，完整就是混闹，瞎折腾。但是没想到，明天姐姐的秘方做出来的菜竟然会这么好吃，让他差点把舌头都吞出来。