第18章 嘴皮子功夫[第1页/共2页]

刚才那位挎篮子买猪肉的老迈娘，也瞧见了这边的动静，盘跚着步子扒开人群走了出去。

围裙干清干净，身材也清秀，特别是她，打扮的一点都不像卖猪肉的。

沈月萝不会奉告郑林，她这一手剔骨的工夫，是上警校的时候，从解剖课学来的。当时，她的解剖课，得了满分……

连猪肝猪心这些猪杂碎，也一样没留下。

一个小女人挥着杀猪刀，双手翻飞的豆割猪肉，如许的场景，实在是独特，很快便引来围观的人。

郑林扯了下沈月萝的袖边，“别看了，也别惹他们，这几小我都是不好惹的，咱卖了猪肉便归去，不跟他们打交道。”

并且将肥肉跟瘦内按必然比例豆割，主顾也情愿买，肥肉固然有油，但瘦肉口感也好，家里有小娃的，都喜好吃瘦肉，很多菜，也得用瘦肉做。

固然将半扇猪肉全都豆割了，看着不太好，但郑林还是没禁止，骨子里，他也有冒险的动机。

跟当代卖猪肉不一样，这里的猪肉，肥肉比瘦肉贵一点。

那位老迈娘一脸欣喜的看着板车上摆的猪肉，挑了一个小块，笑着对他们道：“小女人，我就要这么大的，快给我称一称，如许豆割了卖是再好不过的，免得每回买猪肉，都要多买。”

木架上挂着十几个铁勾子，两扇猪肉就挂在此中两个铁勾子上，郑林并不筹算将猪肉割开，还是遵循他之前的风俗，来了客人，指哪割哪，仿佛是感觉如许摆着，很显眼似的。

墨守陈规的老思惟，属于父辈，与其要死不活的盘桓在卖与卖不掉之间，倒不如冒点险，也许还能闯出一片六合，再不济，猪肉还是猪肉，没少也没坏，不算华侈。

沈月萝收回目光，看了眼郑林挂起的猪肉，脑筋里想到当代卖猪肉的体例，便对郑林建议道：“乘着现在没客人，你所猪肉豆割了吧！”

很多卖猪肉的，都这么干。

而沈月萝豆割猪肉的体例，刚好制止了这个费事，猪肉都分好了，要多大块的，随便挑，上了称，如果不对劲，还能够随时换，直到主顾对劲为止。

月萝定的猪肉代价，跟平常是一样的，但是因为分开卖，看似没多赢利，可实际上，平时多赚了好几十文。

沈月萝目光沉定，从他手里拿过剔骨刀，片肉刀，站在那两扇猪肉前，边豆割猪肉，边对他解释，“你如许传统的卖精神例，一点都不好，固然不会华侈，但是不能给客人更多的挑选，你看，就像如许，把排骨剔出来，伶仃卖，后座肉，前夹肉，五花肉，猪头，另有猪耳朵，哦对了，猪骨头也分好几种，咱另有四个筒骨，以及扇骨，脊梁骨，龙骨也要剔出来，这些都能够伶仃卖，代价你看着定，骨头比肉卖的便宜些，至于这些猪肉……”

她看人家，人家也一样看她。

就如沈月萝解释的那样，有的想买骨头归去熬些烫，有的想买脊梁骨，因为骨头小，瘦肉多，剔了瘦肉，能够熬粥。

闻声白叟家的问话，她朝围观的人驯良的笑了，给他们解释道：“我们这猪肉卖法不一样，五花肉代价最高，筒骨价线最低，除了筒骨，另有排骨，脊梁骨，应有尽有，并且全都豆割好了，大块有，小块也有，看你们要买多少，如果嫌大，还能够再豆割。”

正说着，一个挎着篮子的老迈娘，走到那几个胖屠户中长相最凶暴的摊主跟前，指着猪肉扣问着甚么。