第249章 龙凤四喜齐临门[第2页/共2页]

当然他有个要求，就是要把荔枝壳吃完要集合起来，他要壳做菜。

此次有专业的摄像师，一共三个机位，将多角度拍摄比赛过程。

在解缆前，他叮嘱车彦磊，明天本身能够返来的晚一点，有药膳订单他就先做着，实在没掌控的，就先推掉，等他返来再说。

龙凤四喜齐临门，这道菜用到荔枝，但却不是荔枝的果实，而是需求荔枝壳。

大师都是专业厨师，从切菜的刀工上，就开端炫技了。

这边等鸡肉烤好，郭凡就把所需求的全数食材放入保鲜箱，厨具也打包清算好，然后放到面包车上。

这位主持人上来就先是客气问好，然后开端先容此次到临的佳宾带领。

随后几位伴计说谈笑笑，鄙人班前就把一箱荔枝给吃洁净，然后收成一堆荔枝壳。

等员工都放工了，鸡也腌制好了。

此次厨艺比赛的会场在城西位置，是一个会展中间，面积很大。

邻近比赛开端，就有事情职员和郭凡交代一下重视事项。

第二天一大早，郭凡提早赶到店里，将腌制入味的鸡肉取出，在鸡腹中放入樱桃密封，再放入烤箱中烘烤90分钟，以便去除油腻，增加樱桃香气。

如许龙凤的主体就做好了，上面就是秀刀工的时候。

“嗯。”

郭凡当然要自带厨具，一个厨师的厨具就像是兵士的枪，要越熟谙越好，更好的阐扬本身的程度。

然后将刷了酱汁的母鸡用荷叶包裹周到，用线捆上，放入冰箱冷藏到明天备用，以便充分入味。

此次的比赛因为筹办时候短，以是要求参赛者自带食材和厨具，郭凡把食材都拿出来，由事情职员查抄无误后，就有事情职员帮他拎出来。

来头最大的就是市里文明部分的一个齐主任，剩下专业评委有两位，是省内驰名的美食专家，常常呈现在一些美食节目里。

最后一名评委，也和郭凡有点干系，就是曾经为秋涵摄生店写过点评帖子的博主关云清。

只见菜刀高低翻飞，有速率快的只能看到菜刀的残影，然后就见食材一片片的落下，这二十多名专业厨师同场竞技，就和看大片一样过瘾。

终究在上午十点整，电视厨艺大赛终究开端了。

“各位带领，各位佳宾，各位选手，大师上午好！”

拔取一条新鲜大黑鱼，去骨以后，将鱼肉片成2毫米摆布的薄片，净水投洗后沥干水分，插手蛋清、盐、淀粉、植物油等手抓均匀。

荔枝壳当然不消郭凡本技艺剥，当天早晨忙完，他就现场翻开一盒荔枝，然后叫员工都来后厨免费咀嚼，算是员工福利。

正烤着的时候，报社事情职员就打来电话，供应郭凡不要忘了明天是比赛时候，要提早出门，在9点半之前就要到会场。

而台下有几十个观众席，已经有观众入场了。

“是的，明天去大赛现场就做这道菜。”郭凡笑着点头。

郭凡答复过后，对方才放心。