第146章 宫廷药膳[第1页/共3页]

古籍上记录的做法，是将去心白莲子煮熟，研磨成细泥状，与粳米加水，煮沸成粥。

“感谢。”

郭小涵是看到老爸端菜上来，她就筹办撤了，这是柏静秋提早交代她的，不无能扰客人用餐。

白大爷另有点不舍，摸了摸兜里，发觉啥都没带，就问白晶晶：“你带零食、糖块了吗？”

白晶晶仿佛已经风俗了，无法的问道。

“不消了白爷爷，你来爸爸的店里，我就很欢畅了。”

“白大爷，您点的药膳来了！”

如果是浅显做法，这糕点就算是做完了，但是白大爷点名要的是宫廷八珍糕，这蒸的时候就有讲究了。

他先端起那碟八珍糕，捋开胡子嗅了嗅，那香味让他暴露深思神采，仿佛在回味着甚么。

白大爷没有答复，仍在渐渐咀嚼，半晌后俄然展开眼睛，又紧接着夹起来一块，放入口中持续吃。

白大爷将一块八珍糕放入口中，开端迟缓咀嚼，再咀嚼味道。

粥是药膳里首要的品类，在《本草纲目·粥记》中记录：每日起，食粥一大碗，空肚胃虚，谷气便作，所补不细，不极油腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也！

“你个混账，说的甚么话！”白大爷被气得吹胡子，作势欲打。

“白爷爷，我要去看书了，爷爷您快点用饭吧。”

白晶晶哈哈一笑，就躲到了郭凡身后，笑得花枝乱颤。

“先别走。”

别的一碟都雅的糕点，外型非常精彩，和艺术品一样，也是披发着奇特的香气。

郭凡烹调时还做了改进，当代的粳米，必定没有当代颠末科学育种的上等大米比拟，以是郭凡选用了上等的五常贡米，与莲子粉一起放入沙锅中，先是大火煮沸，然后小火慢炖起码45分钟以上。

因为这糕点制作太费事，以是郭凡特地多做了一些，好给本身老婆孩子也尝一尝。

白叟家眼睛刹时瞪大，被这两样药膳吸引住了。

随后他就拿出自带的象牙筷子，夹起了一块，放到面前前后察看。

实在也对，当代人的糊口，除了没有后宫美人三千和文武大臣服侍，剩下各个方面的糊口质量，要碾压畴昔的天子了……

白晶晶夹起一块糕点，吹凉后就尝了起来。

白晶晶也禁不住猎奇，用手直接去拿，却被郭凡拦住了。

郭凡还要不时地看着蒸箱，以防出题目，不然这番心机就白搭了，只能重做一屉。

煮粥以后，郭凡就开端筹办八珍糕了。

起首不能和其他食品混蒸，会粉碎糕点味道，以是蒸箱里只蒸这一道糕点。

现现在就不消那么费事了，有主动研磨机，郭凡把莲子研磨后，还用超细的过滤网过滤一遍，包管了细度和口感。

这可把白晶晶急坏了，就问道：“爷爷，你说话啊，这道菜如何样？”

白晶晶说：“没有，你从小就叫我不要吃糖，忘了甚么。”

“哪能，我们聊得可好了。”这白大爷有点老顽童的脾气，竟然和郭小涵相谈甚欢。

“嗯……嗯……”

前人摄生很推许粥食，是以宫廷内那些皇上、太后之类的，也喜好喝粥，而这道清心醒脾莲子粥，就是慈禧曾经喜好吃的一道药膳。

“啊？”

“我找工具？”

说着，郭凡递给她一双筷子。

白晶晶一指本身鼻子，就哼了一声，“那您可有得等了，十年八年都有能够，我看您还是去催我爸再生个二胎，还实际点。”