第一百三十四章 决赛[第1页/共3页]

既然已经是决赛了，刘大狗跟他的干儿子，必定会拿出压箱底的菜品，不过至于刘大狗他们会做甚么菜品，郑乾就不晓得了，他也不想去晓得。

也只要浅显的菜品，才气够让那几个评委面前一亮，如许也才气够获得更高的评价，也只要如许才有更大的掌控得胜。

“黄金玉米粒！”，郑乾淡淡的答复道。

俄然间，郑乾脱口而出，他想到了，就用乌米饭插手明天的决赛。

然后再把粘满淀粉的玉米粒倒入油锅里，因为有淀粉的干系，玉米粒会粘在一起，如果玉米粒粘在了一起，这道菜品也就失利了，而郑乾现在已经没偶然候了，为了制止产生如许是事情，他悄悄的闲逛动手中的漏勺，让玉米粒均匀的掉进油锅内里。

就如许，郑乾在脑海中想着各种食材，然后又想着要如何窜改乌米饭，垂垂的已经是深夜了，郑乾也渐渐的睡去了，在他的心中也已经想好了，用甚么体例将乌米饭做的冷傲。

刘大狗的干儿子跟在刘大狗的前面，嘴内里小声的嘟囔着。

玉米粒是焯过水的，已经是熟的了，现在看的就是玉米粒内里的那层淀粉了，在油锅内里又过了一会以后，玉米粒表皮的淀粉已经收缩起来了，郑乾也就把玉米粒从油锅中捞了出来。

几个评委没有咀嚼，而是先问到菜品的名字。

几个评委对郑乾更是刮目相看，此中的一个评委咀嚼过黄金玉米粒后，说道：“这个玉米挑选的好，不老也不嫩，并且与淀粉包衣的连络，更加表现出了玉米粒的苦涩。”

固然这些此时很贵重，做出来的菜品也会很豪华，但是就是因为如许，固然能够进步菜品的分数，但是因为食材的贵重，一样也是在减分，以是郑乾想的是用一道浅显的菜品。

“是！”，刘大狗的干儿子点了点头，说道：“本来我都已经打算好了，寄父要不是你同意他用玉米，我们就胜利了！”

插手食盐今后，翻炒将盐熔化后，一道黄金玉米粒就出锅了，与此同时，其他的人也都已经做好了，然后把各自的菜品端到评委面前，让评委咀嚼着。

固然年青人说的很在理，刘大狗也在悔怨当时同意，但是大要上还是不能承认本身错了，瞪了他干儿子一眼，语气也和缓了很多，说道：“不要再说这个事情了，归去想一下明天的决赛如何办！”

厨艺的种东西，不是能够教会的，而是只可领悟不成言传，以是统统都是靠着本身去研讨，从实际中堆集经历，也只要经历丰富的厨师，才气够精确的节制火候，跟温度。

，评委们点了点头，然后拿着勺子咀嚼着，当玉米粒放进嘴里今后，起首感遭到的是一阵沙沙的感受，然后悄悄一咬后，玉米粒内里的淀粉有一些酥脆，当牙齿咬破酥脆的淀粉包衣后，紧接着就是玉米粒爆浆的打击。

因为明天的决赛相称首要，小月跟她的父亲在吃完晚餐今后，惊骇打搅郑乾，就各自会到房间歇息，而郑乾也回了房间，想着明天的决赛。

当油的温度达到一百度的时候，把中火调成小火，然后把玉米粒上撒着干淀粉，这个步调很关头，为了要让玉米粒均匀的粘满淀粉，必必要不断的颤栗漏勺，再将淀粉撒在在上面，如许玉米粒上的淀粉才会更加均匀。

啪！

看着别人都已经停止到到了一半，而时候也快畴昔了一半，郑乾也不敢怠慢，将玉米粒煮熟了今后，从锅内里捞了出来，然后放进装有冷水的盆内里，因为玉米粒过烫的话，一会儿烹调的时候会影响口感，以是必必要把玉米粒完整冷却。