第五十章 吴安[第1页/共2页]

不晓得为甚么，郑乾从心底有一些不喜好身边的这小我，但是出于规矩，郑乾点点头，答复道：“我是郑乾。”

合法郑乾漫不经心的看着质料，就听到身边有人在叫他，郑乾顿时抬开端看着，只见中间的椅子坐下了一个身穿红色衬衫的年青人，这小我长相还算能够，五官也算端方，但是眼睛一向闪动不定，并且眉宇之间透漏出一丝狡猾，给人一种很不实在的感受。

中餐中有八个菜系，这些菜系都是需求煎，炒，烹，炸，以是统称为热菜部。

因为这个叫吴安的人一向跟郑乾谈天，而郑乾又不能不睬他，以是就把质料合上笑着对吴安说道：“我的店里比来有推出了新的菜品，偶然候你能够畴昔咀嚼一下。”

“大师温馨，温馨一下，明天我要给大师讲一下油温与火候的把握……”

凉菜部是加工制作冷食的部分，可分为，凉菜间，刺参间，生果间。

郑乾每日上报考班学习，也没偶然候打理店面，体系竟然出乎料想的做了一件功德，派给了郑乾六名体系机器人厨师，帮忙郑乾烹调制作菜品，并且装备还很齐备，两个机器人是炒菜的，两个机器人砧板，另有两个机器人是打荷的。

现在被吴安问到了这个题目，郑乾内心的火腾一下就上来了，他把手中的比重重的摔在了桌子上，看着吴安一字一句的说道：“吴安，我慎重的奉告你，菜品是要用心去运营，用心去制作，才会成为美食，请你不要欺侮厨艺界，更不要欺侮美食！”

吴安一脸笑意的看着郑乾点了点头，然后又向着郑乾的身边凑了凑，脸上的笑意换成阴笑，问道：“郑老板，你店内里的菜品能够说是人间极品，是不是有甚么秘方啊？”

面点部；

热菜部；

郑乾也就没有再去理睬一旁的吴安，而是听着讲师的讲授，固然这个讲师很专业，但是团体来讲还是一些书籍上面的知识，底子就没有太大的用出。

而热菜部的职员岗亭分三种；

正在这个时候，厨艺协会的讲师走了出去，开端讲授着有关菜品方面的事情，讲师的来到也化解了凝固的氛围。

听着吴安的话，郑乾有些不明以是，微微皱了皱眉，问道：“你说这话，甚么意义？”

第二种是砧板，俗称切配，每天卖力的事情是把食材加工成半成品。

郑乾已经听出了是甚么意义了，而吴安所说的‘东西’，郑乾也晓得是甚么，的确现在有很多的不良厨师为了吸引主顾，会往菜品内里加那些‘东西’，可这也是郑乾最悔恨的事情，美食就是要用心去只做，而不是投机取巧。

中餐厨房里完整的职员体例是由，热菜部，凉菜部，面点部，三个大部分构成，在这个三个部分合作分歧，卖力的菜品也是分歧的。

“郑老板，我们都是厨艺界的人，就不消说这些乱来小孩子的话了！”

面点部首要卖力的是，一些面食，点心的加工制作。

答复完以后，郑乾又低头持续看动手里的质料，但是那小我顿时凑到郑乾的跟前，满脸笑容的说道：“郑老板，我叫吴安，之前去过你的美食帝国，你做的极品清汤面真的很好吃！”

接到体系的任务后，郑乾撤除自学以外，还特地报了厨师协会的报考班学习，固然学到的只是一些实际上的东西，不过还是有一点用的。