第16章 小试牛刀[第1页/共2页]

“得了，看你模样也不明白，这厨子在哪儿？让他出来。”马员外让阿乔拿出十两银子，筹办打赏。

酒足饭饱，话也多了起来，“大师都说这鲍参翅肚难做，可我说不是，能把青菜豆腐做好才是真的有本领！这盘豆腐里有股说不出来的鲜，像雨后的山间，那种丰富、清爽与绵密……这感受你明不明白？”

安遥拿起瓷勺，试起了那几盘退菜，见曹知南神采衰颓，便柔声安慰起来。

他将空盘收去后厨，又请了安遥过来。

明显只要一盘豆腐，如何会这么香？细细闻去，竟还带着香菇竹笋的美味儿。

“瞧您说的，您不就是上宾嘛。”

靠近了，小厮还用食指轻戳小豆子的肩膀，“奉告你们掌柜，厨子太慢，我们员外先走一步了。”

“不瞒你说，我们珍羞会正在主导重选京都星级酒楼一事，比来有传言说你们要停业，原是打算将你们剔着名册的。”

“天然记得，可惜老掌柜走得急，我都还没学会……”

他早就传闻芙蓉楼买卖凋敝，已经名存实亡，本日也是颠末时马车抛锚，刚好记起当年技惊四座的芙蓉豆腐，以是才出去碰碰运气，谁知对方竟藏着好菜不上，这跟锦衣夜行有甚么辨别？

很快，马员外就风卷残云般清完了餐盘，满足地摸起了肚皮，神情怡然，乃至打趣起了一旁瞪大双眼的小豆子。

小豆子点头如捣蒜。

马员外刚走，店内那几个试过新菜的客人就都啧啧奖饰，嚷着要持续加菜。厅中客人虽未几，可连吃带打包的，也让世人忙了好一阵。

安遥接管了报歉，却充公下银子，“您能记取这道旧菜已是对芙蓉楼最大的必定，但这豆腐不值十两，我们不能多收，您若喜好，今后常来就是。”

安遥从小就喜好跟养母玩复刻美食的游戏，练很多了，很多美食她尝上一口、乃至看一眼就能复刻出来，但方才那种以“听”复原的做法，她也是第一次尝试。

安遥赶快解释：“都是讹传，马员外放心，我们不会停业。”

“噢，既是谎言，我明日自会替你解释。”马员外是个爽快之人，本日口腹之欲和面子都获得了满足，他也想给安遥一点长处，毕竟这酒楼他还筹算常来。

不但他惊呆了，在雅亭边上探头偷看的枇杷和曹徒弟也被惊得瞠目结舌，马员外如何像变了一小我似的。

“安掌柜，想不到你年纪悄悄就有如此技术，真是后生可畏啊。外人总说芙蓉楼后续无人，我看纯粹是胡说八道！安掌柜应当拿真工夫去糊住他们的嘴，哈哈哈……”

他双手在腰间围布上几次擦拭着，身上的黛蓝袍衫已经褪去了原有的色彩。

曹知南越说声音越低，安遥从速止住他的忧思，“无碍，记得就行，现在我要您细心为我回想那道菜，色、香、味，一个一个描述，越细越好……”

这头，换下围裙的安遥刚到前厅，就见雅亭边上围了一圈人，靠近一看，马员外一头大汗，吃得正欢！

小豆子站在一旁揉了十几遍眼睛，才肯定本身真的没在做梦！

“那我就搞不懂了，早按如许的标准做，还愁没人帮衬吗？”

“这菜是我们安掌柜做的！”小豆子语气非常对劲，若不是刚才亲眼所见，他也不信赖这如花儿般都雅的店主竟会做菜，并且还做得这么好！

安遥突然想到甚么，忙问：“您既是酒楼旧人，那芙蓉豆腐的滋味您还记得吗？”