第28章 御厨评菜[第2页/共2页]

“我能够持续了吗？”

“第一，你的番茄酱不是现做的，而是直接买的成品，这二者之间味道差的何止一点半点。”

就在这时，方玉喊大声道：“陆南，我想吃鸡！”

她不解释还好，这一解释，四周的人顿时哄然大笑。

陆南用袖子抹了抹嘴，开口道：“听好了。这道龙井竹荪，主料为竹荪，配料有鱼茸、豌豆、水发发菜、火腿末、油菜末、豆苗、鸡蛋清，所用调料是料酒、精盐、玉米粉、清汤和熟猪油，当然在炒肉末的时候还得用到酱油、葱姜末，香油另有少量的白糖。”

见礼节蜜斯一脸当真地将菜名记下来以后，陆南这才对劲地笑了笑，问。

他现在算是看出来了，陆南才是真正的大厨，不，是真正的御厨。

他已经决定，只要陆南这一道菜答不上来，他就立马请陆南下台，归正法则上说只要答对上一道菜，才气持续品下一道。

仿佛感遭到那里不对，方玉红着脸道：“魂淡，我说的是菜。”

“这第三……算了算了，不说了，接着吃。”

经历了这么一个小小的插曲，陆南持续应战。

陆南内心乐得不可，都说女人胸大无脑，这方玉但是教科书式的例子。

陆南一边用手指扣着牙缝，一边说道：“题目可大了！”

朱光志强行压抑内心的肝火，然后持续问道：“除了塞牙以外，另有其他题目吗？”

朱光志闻言，顿时感受有些汗颜，因为他的确为了图便利，用了瓶装番茄酱。

陆南见朱光志神采不对，更是不会帮他讳饰，直接进步音量说道。

“主料是嫩母鸡一只，辅料为番茄酱、酱油、白糖、绍酒、盐、葱姜、蒜、八角、花椒、麻油。当然了，另有新奇荷叶。”

“行，多了也吃不完，就这些吧！”

陆南一边往嘴里胡吃海塞，一边说道：“这鸡不错。”

“完整精确！”

其别人也感觉陆南有些过分了，他们隔着老远都能闻到这叫花鸡的香味，如何会像他说的那么不堪。

“第二，小火闷煮的时候，火候大了一分，导致肉质变老，以是才会塞牙。”

朱光志的脸部肌肉抽了抽，叫花鸡用的是鸡胸肉，塞牙很普通好不好。陆南这的确是鸡蛋内里挑骨头，用心跟他过不去啊。

朱光志正求知若渴，陆南俄然停了下来，搞得他一阵胸闷气衰。

且不管陆南说的对不对，就冲这气势，这谙练程度，就让人感受他绝对是位经历丰富的大厨。

陆南笑了笑，说：“这道龙井竹荪，如果能在最后浇汤的时候，省去精盐，把料酒换做都城四安巷的老和葱姜料酒，味道绝对会比现在好太多了。”

这叫花鸡但是他的特长菜，几年前还仰仗这道菜拿到过天下奖项，这到了陆南嘴里却成了渣滓。