第45章 可不想“出师未捷身先孕”[第1页/共2页]

“鱼鳔胶是指颠末加工措置后，制得的胶料。其首要成分，是生胶质、胶原蛋白、凝胶。因为人们普通利用成年的大黄鱼鱼鳔来制作，以是俗称为‘黄鱼胶’。

“好！安排！这就安排！顿时放在专版上。全文放送，一个字不落！这总对了吧！”

“嗯。”

“取出来以后，还要再‘泡’一次，才气泡透。在泡之前，要先剃掉鱼鳔上的脏东西，浸入温水中泡一天半到两天，直到摸着鱼鳔有一些黏度，同时内里没有硬芯，便能够出工了。

“程主编！”童婳语气生硬，明显时活力了，“我说的话，你是半句也记不住啊！”

“不然呢？”

“嘟嘟嘟……”电话那头传来忙音。

程致君有些活力，前次不已经和好了吗？比来又如何了？就这么不耐烦？

“制作鱼鳔胶时，先要‘泡、蒸’。匠人们会把鱼鳔泡在净水里泡，直到它发软以后，才用剪子把它剪成多少小块，然后持续泡发24小时。颠末一天一夜的泡发，鱼鳔就会变得通体发白，又烂又软。此时，把鱼鳔从水里捞出，控干水分放在盘子里上笼去蒸，大抵蒸四非常钟摆布。时候比较矫捷，视环境而定。蒸到三非常钟时，匠人们会取一块鱼鳔用牙咬，感受糯软、粘牙便能够取出来了。

“冯墨，你去跟进一下有色金属高净化的消息。”

本来，程致君已经买好了婚房，搞定了装修，两人都能够订婚，开端同居糊口了。但是，童婳并没接管他的戒指。

“哦，对，有这个事。莫非，这个胶就是鱼鳔胶？”

“实在，砸鳔也不但简朴的力量活，还特别看重技能和经历。有经历的匠人，会随时察看鱼鳔浆的环境，立即兑入温水，直到鱼鳔浆能拉出线，才停下事情。

…………”

“和很多胶水分歧，鱼鳔胶具有可逆转性，它在冷水中能够吸水收缩，在热水中也能受热溶化。正因如此，我们能够在家具、器皿的粘接之处涂上鱼鳔胶，一旦需求拆解，只要让鳔胶受热，就能让它溶化开。

主编办公室里，程致君坐在广大温馨的座椅里发号施令。

程致君很清楚，只要童婳一叫他“程主任”，就代表她要公事公办了，或者说，她在活力。

“下一道工序，叫‘砸’。这个时候，匠人们会把带有黏度没有硬芯的鱼鳔取出，放在一个铁盔里，用锤子来砸鱼鳔。如果鱼鳔比较干，还能够插手适当的开水。砸鳔的时候，要秉承一个根基原则：为了包管更高的出胶率，鱼鳔要砸得越碎越好，以是砸鳔这个过程，会耗损匠人的大量体力，行业内也传播着‘豪杰子砸不了三两鳔’的说法。

程致君也饶有兴趣地看起来……

“在质料筹办阶段，匠人们要挑选质地好的海生大黄鱼的鳔。他们普通不选用河鱼，因为河鱼个头小，鳔的黏性也不敷大。把质料备好后，要让它天然干透才气利用。

“古法制作，非常看重时令。鱼鳔胶的制作，也是如许。匠人们普通会在霜降以后熬制鱼胶，因为到了这个时节，氛围就变得又冷又枯燥，无益于鱼鳔胶的固结和晾晒。反之，如果气候太热，鱼鳔胶不轻易固结，不但干得慢，还轻易发臭、发霉。

这篇报导，用比较浅显的说话，图文并茂的情势，先容了一下“鱼鳔胶”的知识和制作体例。看起来，颇下了一些工夫。

担忧童婳多心，程致君又跟了一句解释：“你这篇，我筹算放在‘文艺版’，你晓得的，这个板块合作狠恶，文章很多，你如果一个字都不删，岂不是把别人的位置占了？到时候，他们会说我秉公。”