第一百五十三章 买人的打算[第1页/共4页]

周大海每天赶着骡车在各个村庄里转悠，收豆子。收上来的豆子，倒真比粮店买来的便宜，质量还好。

周小米撇了撇嘴，只道：“那咋的，今后哥哥们不读书了？不学工夫了？就跟着你们卖豆腐了？”

“我们家跟人家可没法比！娘，你想想，我哥一天挑着担子出去几趟？我二哥卖豆腐说得话多，返来时嗓子都是哑的。咱家那石磨那么大个头，我爹和我哥俩人调班推都累得不可！今后咱家豆腐坊还要运营更多东西呢，到时候就更忙不过来了！你想把百口人都累坏啊，你瞧瞧我爹跟我哥，都瘦了多少？到时候身子垮了，补都补不返来。”

家里的豆子题目处理了，豆腐质量题目也得处理。

腐乳是一道工艺讲求的美食，由豆腐演变而来。将豆子做成豆腐后，压成坯，制成小块，摆在定制的木盒中，使其与霉菌打仗，然后再然发酵进入腌胚期。最后按照种类的分歧要求，插手红曲酶，酵母菌，米曲霉等停止密封储藏！红腐乳装坛后，还要插手优良白酒沁润豆腐胚，这期间微生物分泌出各种霉，促使豆腐坯中的蛋白质分化成营养代价极高的氨基酸和一些风味极特别的物质，颠末三个月至半年的时候，松酥细致，口感奇特，鲜美浓香的腐乳就做好了。

腐乳也叫豆腐乳，是中华风行了千年的官方美食，口感好，营养高，很受百姓们的欢迎。腐乳凡是分为红方，青方，白方三大类。臭豆腐是青方，微辣，原味是红方，甜辣，五香，桂花味的则是属于白方。

如许不可，不能把家里人的身子都累垮了。

“那咋能行？”林氏只道：“现在不正给他们找私塾呢吗？”这事是大事，林氏一天都不想迟误。

周小米把这些坛子当作宝贝一样摆在院子里，不准人碰，看得林氏和周大海连边点头。豆腐乳还要好久才气吃，不过周小米可不筹算这么一向等下去！她接着“研讨”没过量久又把豆腐干和干豆腐研讨了出来！

周大海只道：“这有啥的，都是庄户人出身，一身的力量，还怕干活？咱家这活再累，也没有服侍庄稼累啊！”

“娘，那不一样。”周小米看了看林氏，又看了看周大海，才道：“老石头的豆腐，有咱家豆腐卖的快吗？他做好了豆腐就在自家等着，偶尔挑着担子在村里转悠一圈，就不错了，一天只做一回，卖完拉倒！”老石头的儿子们都在外埠，混得还算不错，常常往家里捎钱，老石头卖豆腐的根基上就是给本身找个事儿干，是爱好，不是保存依托。

“这孩子，如何说话呢！”林氏白了闺女一眼，又道：“说得倒也是。”很较着，林氏的心已经摆荡了。

家里囤的那几百斤豆子，眼看着就不敷用了。林氏急坏了，这个时候，上哪儿买豆子去？去粮店买，本钱就进步了，豆腐的利润本来就少，百口人不分日夜的忙活却挣不到钱，她内心能舒畅吗？

“娘。买驴子拉磨的事儿，我不反对，但是雇人和买人是有辨别的，我分歧意雇人。”

周小米赶紧给家里出主张，让周大海赶上骡车去各村各户收豆子，只要豆子好，代价便按三文一斤收，有多少要多少。

“嗯！”周小米内心乐开了花，忙不迭的用力点头。

周小米内心便有了一个主张，当天早晨，就迫不及待的跟周大海和林氏说了。出人料想的是。一贯无前提支撑闺女做任何决定的林氏和周大海，这一次竟然是反对的。