第二百八十六章 如何酿酒[第1页/共2页]

但是二黄这个奸刁拆台的家伙，不肯意让它安稳的睡大觉，凡是瞥见熊大喊呼大睡，二黄就会抽疯一样，时不时的跑到熊大耳旁，俄然间大呼几声，然后对劲的撒腿就跑，藏起来偷窥着熊大。

但制造酒曲关头的核心，崔国胜盘算主张，绝对不能让别人偷走。

刘青用手指蘸了一点儿，放进嘴里咂了咂，味道有些奇特，描述不上来。

但二黄却乐此不疲，玩的非常上瘾，如果大黄不制止它的话，这家伙能够如许玩一天。

处理了这件事情后，接下来，宾主言欢。

以是崔国胜也并不介怀让人帮手。

“嗯，水很首要。”

李建开着车，来到了申村崔国胜的家里。

崔国胜晓得了刘青的目标后，顿时就乐了，给他细心讲了一遍。

熊这类植物，在夏季到临之前，会想方设法将本身吃的肥肠满肚，然后一夏季不吃不喝，埋头呼呼大睡。

崔国胜笑呵呵的说道：“第二步就是制曲了，曲为酒之骨。好酒曲对于酿酒来讲，非常首要，也非常奥秘……”

崔国胜本来打算着，等崔小翠结婚了，把本身的技术，传给她的孩子。

一边给刘青讲着，崔国胜一边领着他，来到正在发酵的酒缸中间，说道：“酿酒实在分几个过程。第一步是选料，就是选制作酒曲的粮食，我爹和我说过，粮为酒之肉，用来制曲的粮食，必然要新粮、饱满，别的，水也是非常首要的质料之一，俗话说，水为酒之血，好水酿好酒，非论是制曲还是酿酒，水源都非常关头！”

奥秘个屁！

在刘青那边上班，报酬不错，崔国胜是听崔小翠提及来过。

“刘总，你刚才说的，都是真的？”

说完酒曲后，崔国胜指着酒缸说道：“第三步就是我们现在看的，发酵……”

总之，崔国胜不管如何，不能让这家传的技术，在这里失传。

“刘总，这酿酒发酵是需求必然过程的。”

“呵呵，我了解。”

崔国胜咳嗽了一声，老脸有些发红，讪讪的解释道：“刘总，实在我不是怕你学会……而是，我这技术是我家家传下来的，规定就是传男不传女……”

“这个没题目！”

但是刘青厥后那句，当技术员制作酒曲时，不让任何人出来，仅仅就让崔国胜一人在内里事情的话，让崔国胜刹时就有些动心了。

刘青内心暗乐，的确，在畴昔，人们还没有弄明白酒曲的感化时，将这东西描述的非常奥秘，实在酒曲能够了解为酶制剂类的东西，它的感化就是将粮食糖化发酵成酒精，酒曲中的微生物将淀粉转化为葡萄糖。

眼下刘青俄然间到来，聘请本身去当技术员，诚恳说，崔国胜还真有些心动――他也晓得，颠末这么多年了，本身这家传技术，恐怕只要本身还当回事儿。

普通环境下，发酵出来的酒度数越高，酒就越少，好酒废粮食，真正的纯粮食酿造出来的酒，凡是都是2。5:1，要不然就是3:1，度数越高，口感越好，需求的粮食就越多。

不过相对于它昂扬的售价而言，本钱完整能够低到忽视不计。

以是崔国胜一开端，直接决然就回绝了。

刘青不懂土法酿酒，以是在筹算投资酿酒厂之前，他决定还是先看看，崔国胜是如何酿酒的。

刘青减轻语气，当真的说道：“伯父，只要您来当技术员，制作酒曲时，你说了算，你不让别人进，我包管，没有一小我会出来，包含我在内，你看如许行吗？”