第4章 饭桌谈资[第1页/共2页]

“嗯，酱油本来是由粮食发酵出产的，我国对酱油中氨基酸的含量有着严格的规定，酱油出产工艺中的氨基酸来源于豆成品、粮食作物等发酵。有些犯警商贩，用毛发水代替粮食出产酱油，下出世产本钱。”

可心一口吃完，又问：“蓁蓁，另有呢？”

可心妈妈：“还是看色彩这个别例好记。”

蓁蓁：“实在，有一种简朴的体例，就是通过看色彩，普通的酱油，色彩比较红亮、有光芒、透明，而毛发水制成的酱油，色彩发黑发暗，不透明。如果要进一步肯定的话，要通过尝试室检测酱油内里重金属砷铅的含量。”

可心妈妈：“阿谁黄金粉，也是酸性橙Ⅱ，对人有害吗？”

“酸性橙Ⅱ是三类致癌物，即植物致癌，首要基于体外和植物实验的研讨成果，尚不能肯定对人类有致癌感化。”

可心妈妈：“听着挺严峻的，我能辩白出世姜是不是颠末硫磺熏蒸，至于其他食品呢？要如何辨别？”

可心妈妈：“这个‘硫磺辣椒’和‘硫磺生姜’事件，我听过，可硫磺究竟对人有甚么坏处呢？”

“之前电视中曾报导过‘硫磺辣椒’和‘硫磺生姜’事件，犯警商贩用产业硫磺熏蒸发霉的干辣椒，使其色彩亮丽。一样，用硫磺熏蒸生姜，能够使普通环境下视觉不敷美妙的生姜变得娇黄嫩脆。”

可心妈妈：“活到老学到老，再说，那些个犯警商贩为了赢利，甚么事都敢做，弄虚作假，以次充好的招数层出不穷，蓁蓁，你就给阿姨再说说，阿姨今后买东西也能长点知识，以防被骗被骗啊。”

“食用被产业硫磺熏蒸过的食品，残留的二氧化硫会对人的神经体系形成侵害，呈现头昏、目炫、满身乏力等症状。别的，产业硫磺中含有重金属，会影响人的肝肾服从。除了辣椒和生姜，有些犯警商贩还用产业硫磺来熏蒸白沙糖、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、馒甲等。”

叶蓁蓁接着说：“现在市场上的食品安然有国度相干部分羁系，这类冒充伪劣产品很少，只是万一碰到了，我们晓得了辩白体例，就不会被骗被骗，当我们发明那些题目食品，也能及时上报有关部分，制止更多人受害。”

“阿姨，我没说桌上的黄鱼有题目，我的意义是，有些不良商贩，会把不新奇的黄鱼，通过染色，让其看起来光彩新奇，以次充好。”

可心妈妈诘问：“有甚么体例能辩白出这些食品有没有加黄金粉，也就是酸性橙Ⅱ吗？”

“酱油作假？”

“毛发水？那是甚么东西？我们吃了以后，会有害吗？”可心妈妈诘问。

“好吧，既然如许，我就再说几个相干的。”

可心妈妈：“另有使黄鱼看起来变新奇的体例？他们是如何做到的？”

可心妈妈舒了口气，“还好，明天的大黄鱼，鳍是青色的，没毒，能够放心吃。”

又从黄鱼盘子里，夹出一块姜片，细心看了看，“姜皮粗糙，没有被熏蒸过，安然。”

看到可心一系列的行动，蓁蓁笑了，“可心，阿姨买菜做饭很有经历，你就不消担忧了。”

可心妈妈面色有些惶恐，心想本身还没听过用毛发制造酱油呢，既然有这么多坏处，那必然要学会辩白，因而问：“这个酱油都是差未几色彩的，要如何辨别是不是毛发水出产的酱油呢？”