第一百九十三章 喜讯[第1页/共4页]

醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。每逢过年过节，福州几近家家户户都会做这道菜。因其香味浓烈，令人沉醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱。

庞统的话刚一说完，就在这时，刘府的下人来到了大厅内，向王森禀报导：“大人，陈留方面来信，请大人过目！”

当看到信心的内容时，整小我一扫之前的不悦之色，变得极其高兴了起来，“哈哈哈哈，我当爹了，当爹了！”

“甚么信号，莫非我大哥会做事不睬吗？”王森此时也愤恚非常。

“大人，公则说的并没有错，现在王府之人都是如许想的，你要打要怪算上我子龙一个，不过我们还是要这么做的！”

然后第二步将干贝、红枣、莲子别离浸软，明白菜过烫，芋头切块油炸；

赵云、郭图，庞统，苏飞四人对视了一眼，这才松了口气，看来王森这方面真的松口了，大师心中也欢畅了起来，不过他们也晓得王森的底线在哪，那就是斗而不破，这天下一统的大局走势不能粉碎，别的的小事，让他们自行措置。

王森叹了口气，心机也终究松动了起来，“罢了，即然我已当爹，也没故意机措置荆州之事，并且刘大人我也拜祭结束，明日一早，我便会解缆回到陈留，这里的事情就交给你们了！”

看到王森的模样，庞统就猜出了贰心中的设法，“大人，你还是回陈留吧！荆州这些小事，底子用不着你脱手，就交给我们好了，我们必然会给大师一个美满的交代。”

王森想了想，究竟也的确如此，孙策虽为一方诸侯，可毕竟比本身小了一辈，并且荆州之事也是两府之间下一代的较量，王森晓得本身真的不便利脱手，看来本身在荆州也阐扬不了甚么做用，还不如交给庞统，郭图、赵云和苏飞他们，让他们年青一辈人去斗吧！曹府的司马懿，江南的诸葛亮，王府的周瑜和庞统，这个组合，还真够一说的。

做法第一步将鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚插手葱、姜、酒过水氽烫；

而佛跳墙的做法也非常的讲究，起首在选料上，需求鱼翅二两，蹄筋四两，干贝四粒，猪肚三分之一个，猪脚圈六圈，芋头一杯，明白菜半颗，红枣十二粒，莲子半杯，葱半支。

佛跳墙这是闽帮菜中的首席名菜。相传这道菜是福州钱庄一老板设家宴接待福建布政司周莲，由其夫人亲身筹办，采取鸡，鸭、肉和海参，鱿鱼、鱼翅、干贝、海米、猪蹄筋、火腿、羊肘、鸽蛋等18种质料，辅以绍酒、花生、冬笋、冰糖、白萝卜、姜片、桂皮，茴香等配料，师法前人放在绍酒缸内文火煨制而成，取名“福寿全”。周莲大快朵颐，赞不断口，归去即命衙厨郑春发前来请教。郑在用料上侧重海鲜，减少肉类，味道更加香醇适口。厥后郑自辞去衙厨，开设聚春园菜馆，供应此菜，买卖昌隆。一次几位举人和秀才慕名而来，咀嚼此菜。端上这道菜后，揭开盖，香气四溢，世人咀嚼后无不赞好，争相吟诗作赋，有人当场吟诗赞曰：“缸启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。菜名由此改成“佛跳墙”。

然后把炒锅置中火，倒入干贝汁及蒸汁煮沸，加精盐、味精调匀，起锅缓缓淋于“扳指干贝”上即成。

最后将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。