第一百一十三章 剁椒鱼头[第1页/共2页]

把葱姜蒜切丝，统统筹办好以后，董江山开端了第一次尝试做剁椒鱼头，刘淼淼也站在厨房内里看着董江山做。

一会叮咛猎犬去抓一只野鸡，一会叮咛猎犬去捉一只野兔，最后刘淼淼竟然无聊的让猎犬去抓蟋蟀。

自从明天尝了一下小叔做的剁椒鱼头，刘淼淼就念念不忘，三番两次的说还要吃，还要吃。

董江山把剁椒倒入一个不锈钢小盆当中，将料酒倒入剁椒中，用筷子用力搅拌，“一袋子剁椒仿佛不敷用的。”董江山看了看那一小袋的剁椒，感觉有些少了，又开了一袋。

起首董江山把胖头鱼的鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头上面鱼肉较厚的部分斜划几刀，如许做是为了一会蒸鱼头的时候更快的蒸熟。

“你再不松开我的手，就真的疼死了。”料酒和食盐蛰的董江山再也忍不住，悄悄用力摆脱了刘淼淼的体贴，翻开水龙头开端重洗。

董江山尝了一口本身做的剁椒鱼头，鱼头的鲜香被尽量保存在肉质以内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，董江山的味蕾一下子就被炸开了。

盘子是董江山在超市采办的，将近四十厘米的直径，盘子边沿翘起，制止汤汁溢出。

不过比及刘淼淼从药盒中哪来YN白药创可贴，董江山已经擦干了手坐在沙发上歇息了。

“你这贴上，我还如何做饭？”董江山看了看手上的创可贴问道。

“你这不是废话嘛！小叔做厨师都十五六年了，在做不好这么一道湘菜的招牌菜还混不混了。”

紧接着董江山在腌制好的鱼头大要淋上少量色拉油，又将切好的姜片、葱段，铺在大盘子上，然后把腌渍好措置好的鱼头放在大盘子上。

二非常钟以后，“鱼头应当腌渍好了，我去看看。”董江山说完就从沙发上往厨房走去，刘淼淼不放心似的跟着董江山也走进了厨房。

“你这个小馋猫，能不能在餐桌上吃，你看你一点女孩子的模样都没有了。”董江山把炒锅洗刷洁净以后，转过身就看到自家媳妇正在偷吃。

剁椒鱼头凡是以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，菜品光彩红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

空间中，董江山坐在小河和大河的交界处垂钓，本身的媳妇正在陪着猎犬玩耍。

剁椒这个东西董江山是不会制作的，只能去干鲜店采办现成的调料包，董江山仓促下了楼跑到干鲜店采办了两包剁椒，董江山看着剁椒的调料包比较小，以是买了两包，以是一包不敷辣的话，那么本身就再来一包。

“如何流血了？疼不疼？”刘淼淼抓着董江山的右手问道。

时候过得很快，十五分钟眨眼间就畴昔，董江山翻开锅盖，一股剁椒刺激的焦灼感直窜脑门，“阿嚏！阿嚏！”董江山忍不住的打了两个鼻嚏，身后的刘淼淼也是一样。

“媳妇，你是不是太无聊了？”董江山坐在椅子上，放下鱼竿转过身子看着她。

“哟呵，大鱼！”董江山提上来一条大鱼。

董江山为了让她放心，也为了本身的耳朵，终究下定决计本身尝试做一次剁椒鱼头。

“不能做就不做呗，明天再做，明天不吃就是了。”听到刘淼淼这么大义凛然的话，董江山幸运感顿时冲上头。