第一百二十八章 乳鸽[第1页/共2页]

“爷爷，别忘了做皋比豆腐。”张晓东一点都不怕本身的爷爷累着，还想再加个菜。

“爷爷，你如何还买了鸽子，莫非你又要炖鸽子吃？”张晓东晓得本身的爷爷当年但是十里八村做菜的一把妙手，仰仗着这帮技术才把奶奶给娶到了家，用现在的话说就是要想获得她的心，起首要征服她的胃，汉后代人一样合用。

毛豆腐，还记得之前看过舌尖上的中国，董江山就对毛豆腐情有独钟，那是一种多么奇异的征象，豆腐放几天竟然会长毛，而不是搁坏，董江山曾经在家里实验过，本身买了两斤豆腐切成小块放起来，还没比落第三天就臭了，对此董江山也不晓得到底是如何回事，莫非只要在徽州才气实现这类奇异的征象。

“爷爷，这是我的好兄弟董江山。”这个时候张晓东才想起来本身的好兄弟还没有先容呢。

“臭小子，如果没有我去抓鱼，你奶奶哪来的奶水喂你爹，没有你爹哪来的你，以是说，那条王八救了你一命。”白叟家非常不满张晓东打断本身的话，并且还满不在乎。

“臭小子，没看到我已经把毛豆腐拿了出来了吗！”老爷子假装严厉的怒斥了这棵一句，然后又开端笑呵呵起来。

“大孙子，我返来了，看看我给你带的甚么”就在两小我怀想畴昔的时候，一阵宏亮的声音畴前院传来，董江山想也不想的就能晓得来者是张晓东的爷爷。

董江山对此也是非常的馋嘴，对于好吃的东西董江山向来不坦白本身的态度。

忙完这两道大菜以后，老爷子开端慢吞吞做起徽州特性的小吃起来，蟹壳黄烧饼，石头馃，徽州浑沌，胡蝶面，五城茶干。

走到前院一看，就看到一个身着玄色棉衣的白叟提着各种百般的食材站在厨房的门口。

“你这个臭小子，就晓得吃，除了吃，你还晓得干甚么。”白叟家说完就走进了厨房，实在他只是那么的一说，对于本身的孙子张晓东还是非常心疼的，小时候就体弱多病，长大后也非常的孝敬，不就是像吃一顿本身做的饭菜吗？如果不是陪他的同窗过来，张晓东一个月也不必然能返来故乡一次。

很快，爷爷就把鸽子和石鸡清理洁净，剩下的就是开端做菜。鸽子的做法是徽州闻名的一道徽菜菜肴，徽州炖鸽，将山药削去外皮洗净，切成薄片，放沸水中略烫半晌捞起，将鸽子从腹部开一小口，取出内脏洗净，将鸽子下沸水中烫过，捞起再洗濯一次放在汤碗内，插手山药片、葱结、姜、盐、冰糖、绍酒和上汤，用一个大碟盖在汤碗上，放锅内用大火蒸2小时摆布便可，山药滋阴补肾，鸽肉健体强身，对人但是大补。

“之前我小的时候，徽州这里漫山遍野都是好东西，现在人多了，东西却少了，我小时候常常去大尖峰小尖峰那边抓野鸡野鸭，去黑龙潭抓鱼，你奶奶爱吃鱼，当年我但是冒着挖社会主义墙角的风险去抓鱼，深更半夜的差一点就掉进黑龙潭里，成果我运气好，抓到一只三斤多的大王八，可把你奶奶欢畅了。”白叟家一边清算着鸽子，一边说道。

“爷爷，你从速做饭去吧，我都饿了，你先现在都十点多了，如果做饭晚了的话，一会你和奶奶就要饿肚子了。”张晓东一副非常为爷爷奶奶着想的说道。

董江山之前并不晓得石鸡是甚么东西，只是传闻过，乃至还觉得石鸡是石头呢？不过董江山也感受那种设法是不靠谱的，毕竟石鸡是能吃的东西，如何能够是石头呢？厥后董江山才晓得本来石鸡是一种鸟类，比野鸡还要小，就像本身故乡的斑鸠那么大，和鸽子差未几，不过比起普通的鸽子要都雅一些，遍及的漫衍于亚欧大陆。