第九十五章 油底肉[第1页/共3页]

阿音育摆了个武林大侠见面的手势，接口道：“向你学习！我但是传闻了，盘鳌乡的水路是你打通的！”

阿音育说道：“这是戴出来的，刚缠出来的镯子欠都雅，不过越戴越油润。”说完又从包里摸出两个来给小美跟任晓芊，说道：“来两位姐姐，你们送我花，我送你们一人一个镯子。”

诸葛亮听罢，暗自喝采，忙起家拽着仆人道：“走，到我军帐中去教军厨们制作油底肉。”

第九十五章油底肉

仆人答曰是本地笮人发明的，名曰油底肉，这肉已存放一年多了。

李君阁对阿音育说道：“你放心，比及李家沟跟苗寨生长起来了，这路上指定车来车往，有你滑不成滑板的时候。”

阿音育转头说道：“是啊，军哥，我之前在内里读书，这才毕业回悬天寨半年呢。”

油料能够利用猪油，菜油，异化油。入锅烧热后，将肉块悄悄放入，炸至肉色焦黄时，连油带肉一起盛油瓮中，包管油必然要淹没肉块，待油冷却凝固后，加盖密封，起码要等一个月今后才可利用。

油底肉的光彩有些近似酱肉，味道近似于腊肉，口感却与酱肉腊肉大相径庭，前二者是干巴筋道，油底肉倒是化而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全，特别合适白叟和孩子。

说完把手一扬，手上戴着一个紫茵茵的手镯。

阿音育说道：“没事，到时候我们一起想体例。”

几人都对林场的蘑菇印象深切，说道：“那你是靠卖蘑菇支撑的？”

值得重视的是，油肉制作时必然要重视把肉块的水分炸干，不然肉块将没法长时候保存。

一日夜晚，诸葛亮怀着非常忧愁的表情带着两名贴身侍卫走出军帐安步，不知不觉中来到本地一土著笮人家中，仆人见有高朋临门，忙叮咛家人摆上酒肉接待丞相，诸葛亮夹起碗中一片肉放入口中渐渐细嚼，这肉不是新奇猪却口感细致，香味绵长，诸葛亮颇感奇特，忙问这肉是如何制作的?放了多久？

就如许，诸葛亮在偶然中就胜利地找到体味决军中将士们营养弥补题目的体例，使军队的战役力和将士们的体能获得了规复，终究获得了安定南中的胜利。

阿音育笑道：“如何能够，蘑菇固然好，但是好占处所，宿舍可摆不下，我靠的是这个。”

阿音育翻了个美丽的白眼说道：“哪有这么轻易，又不是越粗越好，这内里说道还挺多的，粗细必须均匀合适，一圈下来节子越多越好，然后两端节头越大越好，截面越圆越好，另有色彩，密度，光润程度，都有讲究的。像我手上这个四节的，有人开价三千多呢。”

蹲下来跟这个摸摸，跟阿谁摸摸。

阿音育笑道：“梁姐姐我这不是急着见你嘛，来，别活力，送你个镯子。”

一行人说谈笑笑的就到了盘鳌乡，李君阁这才想起来错过了周五逢场，说好要跟老石头父子俩见面的。

李君阁进屋去把奶奶扶了出来，大师过来跟奶奶见礼。

这油底肉说来也还真有点奇异，在没有任何冷冻设施帮助的环境下，安排数年也不会腐臭变质，按照李家沟的经历，油底肉存放的时候越长越好。如果某家有一坛三年以上的油底肉，那呵呵，不需求妇女再画蛇添足了，直接做出来都绝对香。

油底肉每次用多少取多少，取后还得密封坛口，并将土坛置枯燥的通风处，同时还要重视坛四周的卫生。