第39章刘大厨师[第4页/共4页]

看看差未几了，用开水把饴糖化开，然后把那些鸭子都挂起来，让厨师把糖程度均的刷在鸭子身上，奉告那些厨师，每隔半个时候就刷一次。

世人点头称是，把这道菜的配料和做法都牢服膺住了。

估计一个瓷盆能装十斤油，老刘让颜良持续砸，他累了就换别人，砸到没有油流出了，便能够把木缸中的碎黄豆倒出来，再放出来五十斤，持续反复前面的过程。

那肉呢？我们普通都做甚么肉菜？

当晚回到府中，老刘先把家中的厨子叫来，问他现在炒菜都是如何做的。

简雍看天气已经擦黑了，忙提示老刘还要到教员卢植那边去，明天会有一些朝中的大臣到卢植家用饭。

老刘内心这个气啊，公骥你如何就晓得男女之事，过一会儿你就晓得，它们到底是干甚么用的了。

本来现在还没有豆油，不过这难不倒老刘，他早就晓得豆油是如何榨出来的。

想起刚才吃的甘旨，杨赐道：玄德，你说这些都是你指导厨师做的？你是从那里学来的？不过说实话，这些菜确切是老夫活了大半辈子，吃过的最好吃的！看来今后我要常来子干这里，吃玄德做的菜了。

工匠们在内里忙，老刘也没歇着，让那些跑堂的帮着把黄豆捣碎，本身带着几个厨师，把买来的鸭子宰了，退毛放血，去除内脏，然后用开水浇在鸭子上，直到把鸭皮烫的收缩起来，再把鸭子放在瓷盆当中，里外都用白酒抹一遍，再放点盐、葱、姜，腌制一会儿。

看老刘这么一试，颜良对老刘道，主公我说你做的是那话儿，你非不承认，看你刚才的行动，不恰是仿照男女之间行事吗？

老刘忙说是备错了，只是我要为几位大人筹办些下酒菜，以是才来晚了，卢兄莫怪，我这就随你出来。