89绮念迷心[第1页/共4页]

温补法是利用温热性食品停止补益的体例。合用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、倦怠、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为浅显人的冬令进补食品。如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海虾等。

扁豆、豌豆、薏苡米、蚕豆、粳米、糯米、小米、稻米、大麦、黑大豆、荞麦、黄豆、小麦、核桃、大枣、栗子、龙眼、荔枝、莲子、山药、藕、芡实、桑椹、山查、乌梅、落花生、百合、白果、杏仁、荸荠、梨、罗汉果、橄榄、黑芝麻、枸杞子、生姜、芫荽、萝卜、芋头、冬瓜、大蒜、西瓜、苹果、荷叶、枣仁、白沙糖、蜂蜜、橘皮、蘑菇、银耳、木耳、紫苏叶、茶叶、香椿、茼蒿、木瓜、韭菜籽、南瓜、紫菜、海带、海藻、淡菜、海参、猪肤、牛乳、鹌鹑蛋、猪肝、牛肉、鹿肉、鹿胎、鹿鞭、鸡肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、牡蛎肉等。

食品的“味”，便是指食品的首要味道，仍概括为“五味”，即：酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸。五味的感化与药物“味”的感化相分歧。为酸收、苦降、甘补、辛散、咸软等。以常见三百多种食品统计数字来看，甘味（甘味食品具有补益缓和解疼痛、痉挛等感化，如蜂蜜、饴糖、桂圆肉、米面食品等。）食品最多，咸味（咸味食品具有泻下、软坚散结和补益阴血等感化，如盐、海带、紫菜、海虾、海蟹、海蜇、龟肉等。）与酸味（酸（涩）味食品具有敛汗、涩精、止泻、缩小便的感化，如乌梅、山查、石榴、柿子等。）次之，辛味（辛味食品具有发散、行气、活血等感化，如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。）更次之，苦味（苦味食品具有清热、泻火、燥湿、解毒、降气等感化，如苦瓜、苦杏仁、橘皮、百合等。）较少。

食品的“归经”也是食品机能的一个首要方面，归经显现某种食品对人体某些脏腑、经络、部位等的凸起感化，它表白食品的重点挑选性。实际上这是前人对食品感化挑选性的熟谙，是食品感化的内涵规律。中医还以为，食品的归经与“味”有必然的联络[比方]正如《素问・至真要大论》所说：“夫五味入胃，各归其所喜……物化之常也。” 。 普通环境下：

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食品的归经

食品的“性”

食品的起落浮沉

甘味食品归脾经，用甘味补虚性食品(如红枣、蜂王浆、山药等)医治血虚、体弱症状；

食品的补泻

中医实际以为，生、长、壮、老、死，是人类生命的天然规律。生命的终究灭亡是不成制止的。但是，如重视摄生保健，及时消弭病因，使机体服从调和，而使朽迈延缓，所谓“延年益寿”还是能够的。

食品的升浮沉降机能观点与食品的气与味有密切干系。食品的气味性子与其阴阳属性决定食品感化趋势。普通来讲，质地轻浮、食性温热、食味辛甘淡的食品，其属性为阳，多具有升浮的感化趋势(如姜、蒜、花椒等)，具有发散、宣通开窍等服从，如香菜、薄荷能解表而医治感冒，菊花、绿茶能清利头子而医治头痛；反之，质地沉实，食性寒凉，食味酸苦咸的食品，其属性为阴，多具有沉降的感化趋势(如杏仁、梅子、莲子、冬瓜等)，具有清热、平喘、止咳、利尿、敛汗、止泻、补益等服从，如西瓜清热而治热病烦渴，冬瓜利尿而治小便不通，乌梅收敛而止泻痢等。按照三百多种常用食品统计数字表白，具沉降趋势的食品多于升浮趋势的食品。