第68章 挫败感[第2页/共3页]

绝对不能！如果连他本身都把美食给放弃了，又何谈成为美食家这个弘远的抱负呢？何况有着这么多体贴本身的粉丝等着他放大招，即便这道菜不敷很多，他也绝对不能在关头时候掉链子！

李二胖一口气说完四点，接着一脸当真地等着体系的终究评判！

李二胖心中俄然产生了一丝古怪的设法，还没开端证明这个设法的实在性呢，就看到主界面上的烟花俄然消逝不见了，与之而来的，则是体系那边一行清楚的小字！

【莫非胖爷睡着了？坐在那边一动不动，坐着都能睡觉，舅服你！】

吃对于李二胖来讲不但单是一种风俗，说得更浅显一点，倒像是一种与生俱来的爱好，是一种发自骨子里的享用，开高兴心用饭，快欢愉乐度过每一天本是他的抱负寻求，这会儿面前有那么多烤肉，他反而不急了，而是先把它放在鼻子前细心闻了一下。

“啊……”

“起首，兔肉略膻；兔肉本身实在是以美味为主的，它不像羊肉那般有着浓厚的膻味，平常人对于兔肉的做法大多都是炖煮，大料里添上姜片和黄酒，高温焖煮，能够有效地去除膻味。但如果要用烧烤的体例来摒挡兔肉，膻味就会跟着肉质而伸展出来，从而影响口感。想要去除兔肉里的膻味，最好是在烤制之前将其放入掺有黄酒和生姜的水里浸泡1个小时，如许便能够有效地去撤除膻味了；第二，肉质的措置贫乏刀切；内里的肉质非常细嫩，但内里的肉质明显不尽人意，兔肉本身的丝状肉质非常紧绷，如果不利用一些外力，很难将酱料浸入出来，特别是烤制这类完善水分的摒挡体例，没有裂缝可入，使得内里的肉质嚼起来有些发干，在和内里好吃的肉质相互连络，有点不伦不类，好的都被带坏了，实在影响口感。烤制兔肉之前，应先在肉质上面切上几刀，开出几条较着的裂缝，使酱料能更好的浸入此中，才算最好的摒挡体例；第三，火候不敷，这一点通过内里的骨头便能够辩白，咬上去硬邦邦的，有些硌得慌，不酥，并且骨头内里的骨髓多水，较着就是没烤好的特性；第四，料味不敷。这也与我的筹办事情有所干系，毕竟买来的酱料不能代替全数的酱料配方，特别是辣味的酱料，吃上去有些冲，没有在去除膻味时起到很好的结果，反而减轻了内里肉质的口味，完整袒护了兔肉应有的美味。目前来讲，就这四点吧！”

“扫描结束，请宿主开端试吃！”

就在李二胖开端总结这道蹬死鹰中的不敷时，体系的声音，终究不应时宜地准期而至！

肉香的刺激，让李二胖的眼中顿时来了精力，仿佛连精力都获得了极大的弥补，孤傲感消逝不见，取而代之的，则是一种前所未有的充分！

“我……我说体系，你该不会是死机了吧……”

【呵呵……沙漏小金身表示毫无压力！】

【某主播直播睡觉月入过万！】

“哦……我倒把这个环节给忘了。”李二胖仿佛大悟，一时被本身的馋嘴搞得有些不太美意义了，搔了搔头道，“行，你先扫吧。”

李二胖越吃越慢，跟着眉头也皱的越来越紧，第一次摒挡蹬死鹰这道菜较着贫乏一些经历，特别是前期的筹办，貌似低估了烧烤的诀窍，只流于大要而忽视了内涵，如果让他本身来评价一下的话，10分制，给个5分都算是高估！