030 做猪血肠[第1页/共2页]

盐可当真是个精贵东西，一斤要二十文，林玉岫也感觉很贵，但是总不能因为盐的代价贵，就不吃盐了吧？如果没有了盐，做出的菜还能有啥味道？

“必然不让你们绝望，这但是我们家的家传秘方哩。”林玉岫又拿过盐罐子，捏了一撮盐放下去说道。

几个来帮手的妇人被林玉岫给吸引住了，不由停动手中的活计围观起来。

“他二婶，你想的也太多了，现在才几月？正月才过完，过年那还早得很呢。”又有人促狭道。

最后筹议的成果是做一个冬果肉，一个炸萝卜肉丸子，一道葱烧猪头肉，一道猪耳朵拌猪肚，一道卤肥肠，一道猪杂汤，加上一道猪血肠炖酸菜，林玉岫算着，还能剩下些肉，以是就发起做一道酥肉，如许就有八个菜了，再来上一个小葱炒鸡蛋，一个醋溜白菜，一个红烧萝卜，一个猪皮冻，最后上一道豆腐青菜汤，至于主食，就是二合面的馒头。十二道菜一道汤，在庄户人家也算是很面子的了。

“真的，不哄人，我娘之前给我看过一本小册子，说是她的陪嫁，上面就有。”林玉岫一本端庄的说道，归正，他娘都没了，这些人也不能去求证。

“这做法倒是新奇的很，我可向来没见过哩。”

很快就灌了很多，不过肠子很多，猪血也很多，要灌完还真不是一件轻易的事儿。林玉岫仔细心细的做动手中的活儿，隔一段儿还用细草绳扎一下。

林玉岫作为仆人，就算是年纪小也有发言权。

一群妇人，一面说话打趣，一面做活，速率倒是涓滴不迟误。

乔氏昂首说道：“我明天本来也是不让她买这个，但是她对峙要，拗不过就买返来了，摆布也不是啥精贵东西，就给她倒腾吧，说不准还真就能做出奇怪东西来。”

“这娃娃，还说啥家传秘方。”有妇人被林玉岫一本端庄的模样给逗笑了，这娃娃，真是个敢说的。

“五婶子，这但是好东西哩，做好了，滋味可不比肉差。”林玉岫一面随便的搅动那一桶子的猪血，想把内里的血块子走搅开，一面抬眸笑眼弯弯的说着话。

“可不是么，猪血还能这么做，我还真是没见过。”

“玉丫头，你可不能糟蹋东西。如果糟蹋了这些东西，看我不打断你的腿。”五婶子听了也是饶有兴趣。

“盐是啥代价，谁家不当作精贵东西用，咋能向你如许一抓一大把的？”五婶子油腻腻的手把盐罐子宝贝的搁在一旁，开端攻讦林玉岫。

“真的假的？”五婶子可不感觉这猪血有甚么好吃的，这会儿看着林玉岫也是满脸的思疑。不过，乔氏都同意，她也就不反对了。

说话的工夫，就见两个妇人拎着洗好的猪下水返来，就筹算放在大锅里煮。

“我看着能成，如果然的做成了这也就是一道菜了。”乔氏看着林玉岫做的有板有眼的，也就信赖了这娃娃不是信口开河的说话。

“就一桶子猪血，能做出啥吃食，可别连盐都华侈了。咋就大老远的弄了这么一桶子猪血来。”五婶子有些嫌弃的指着血桶子说道。

帮手的妇人们一愣，不过也没多说话，就各自忙去了。林玉岫央五婶子给她切了一点细细的肥肉糜放在猪血里，又找了花椒、生姜、白糖等调味料放在里头，然后抓了一把洗洁净的小葱细细的切碎最后加了净水搅拌。