第一百一十二章 最有难度的甜品,制作完成![第1页/共3页]
江雪也学着他的模样,加上草莓酱,用勺子悄悄挖了一点草莓,送到了嘴里。
“尾部能够捏的小一些,如许流线形更都雅。”
“之前在虹吸瓶里插手液氮制作的草莓冰淇淋粉差未几也做好了,我们取出草莓冰淇淋粉,筹办将其倒入草莓糖壳当中。”
“第一次捏,公然还是不可啊。”
“看来宁观主是个讲究人,标准的龙吟草莓,确切是需求把草莓粒一颗一颗粘上去的,如许会更实在,吃起来结果也更好。”
宁飞将草莓叶子糖一个一个的粘在草莓糖壳之上。
比如有些人学做饭,就算把菜谱倒背如流,真到了实战的时候,也还是一脸懵逼,只能一边看着菜谱一边实际。
然后是第三颗、第四颗......
“哈哈哈,宁观主终究也有失误的时候了。”
这个时候,江雪已经完成了两颗草莓的去籽事情。因而下一步,宁飞挑选形状最好的两颗龙吟草莓,然后将草莓籽一个一个的放到糖壳的内里上。
“接下来是最难的一步,就是龙吟草莓的塑形。”
接着,宁飞取出勺子,悄悄地在龙吟草莓的外壳上敲了两下,龙吟草莓的糖衣外壳分裂,和内里的草莓冰激凌粉混在了一起。
只见宁飞取出一根铁丝,烧至通红,然后拿出一个草莓糖壳,用铁丝贯穿糖壳最上端的部位,切割出一个小口。
“阿谁很难捏的,不是专业的甜品师,第一次能吹成一个形状已经非常短长了。”
这个时候,草莓叶子糖也差未几已经做好了。
糖壳本身就具有粘性,以是草莓籽能够很等闲地附着在上面。
宁飞无法笑笑。
听到宁飞的话,网友们才暗道一声本来如此。
然后,用草莓奶油利口酒浸泡这些叶子,再撒上糖霜。
接着,江雪学着宁飞的模样,也谨慎翼翼的将草莓籽粘在另一颗草莓上。
“宁观主你是妖怪吗?”
江雪:“......”
以后,宁飞又用勺子把液氮冷冻后的冰淇淋粉,通太小漏斗倒入草莓糖壳当中。
草莓叶子糖是宁飞在最开端制作的东西,就是把草莓根部的绿色的叶子摘下来,保存无缺,用水热一下断根掉涩味。
“70度高温转眼即逝的糖胶,只要短短几秒,一边吹气一边捏成草莓的形状,哪那么轻易。”
“终究完成了,我都不忍心敲开它。”宁飞看着盘子里的艺术品,笑道。
“我不是说每一颗都要这么费事,只是想给观众揭示一两颗龙吟草莓的成品,没有草莓粒的话很影响美妙。”
旋即,江雪欣喜道:“真好吃!”
宁飞敏捷的捏了几下,等糖胶凝固的时候,一颗龙吟草莓的雏形也就完成了。
“卧槽,这也太艺术了吧!”
这天赋旁人也学不来。
“江雪,帮个忙。”
“糖壳要做的轻浮透亮,你这个形状是能够的,但是太厚了,不透亮。”
“先不要这么快松掉气管,不然糖壳会有凸起,要在最后才拔出气管。”
宁飞在一旁教诲。
当宁飞把一颗龙吟草莓做好以后,放在盘子里,网友们不由赞叹连连。
宁飞开端做第二颗龙吟草莓,有一句话叫做熟能生巧,第二颗的时候宁飞较着就谙练了很多,草莓的形状也越来越像。
做出来的草莓叶子糖,就是草莓的叶子形状,上面附着着一层白白的像是霜一样的结晶,看上去就像初雪过后的绿叶普通。