第六十七章 一食堂开业第一天纪事[第3页/共8页]

侯沧海道：“多少钱一斤？”

在陈东批示下，墩子金勇将切好的肉片沥了水，倒入小半瓶料酒和大半碗净水芡粉，码盐，用力揉，然后用盆子装好。

门生渐渐减少，侯沧海终究能够喘口气，这才发明满身衣服都湿透，如水洗过普通。之前母亲周永利常常说“条条蛇都咬人，乌梢蛇不咬人都吓人”，他很小就把这句话听得烂熟，在这一刻俄然发明窗口卖饭也是个技术活，并不是设想中那么简朴。

一盆盆菜就在客串厨师手中被缔造出来，为了让味道变好，侯沧海不怜惜对油和各种调料的利用。陈东看得直咋舌，道：“今后不能如许炒菜，本钱太高。”侯沧海用手臂擦了擦额头如热泉普通汗水，道：“明天不管本钱，能够对付畴昔就行。”

侯沧海道：“没有馒头和包子，不像炊事团。第一天开业，不能给同窗们留下坏印象，你留在食堂，我跟着货车去街上收馒头包子，本钱高一些没有干系，先把局面翻开。”

午餐后，侯沧海趁着长久的歇息时候，到银行兑换了零钱，趁便张贴雇用白案厨师的布告。

“明天没有排菜谱，只能姑息弄。”陈东忍着痛留在厨房，看着堆在角落肉和菜，道：“白菜炒肉，魔芋红烧鸭子，青椒肉丝、回锅肉，红烧土豆，炒明白菜和空心菜、青菜汤，就这几样菜，应当差未几了。”

侯沧海秉承着“买菜必定要砍价”的原则，道：“少点。”

侯沧海站在一大堆土豆前，问：“土豆如何卖？”

侯沧海反问道：“你如何晓得我不是做买卖的，脸上又没有刻字。”

固然本钱还未核算出来，当天的毛支出仍然让两人非常镇静。侯沧海神情严厉地计算：“现在门生没有到齐，今后必定还要多。就算每天只要两千毛支出，一月就有六万，撤除人为和本钱，两三万利润跑不掉。”

午餐根基结束后，侯沧海看到洗碗槽里呈现大量剩饭剩菜，严峻起来，担忧因为本技艺艺不佳，让同窗们对一食堂留下坏印象。

驾驶员老吴跟在身后，道：“我们是电科院一食堂的，好多钱？”

土豆、番茄、冬瓜、萝卜、明白菜、大蒜等产品来自于天南海北，是批发市场的主力种类，有的从车上卸下来都推在地上，有的干脆就放在车上揭示。

回到厨房，看到案板上堆积起来的土豆、白菜，侯沧海只能死马当作活马医，心一横，道：“陈东别走，站在中间批示，明天我炒菜。”

明天是炊事团第一天停业，侯沧海确切不晓得炊事团一天到底需求多少土豆，随口估了一个数字，道：“我来两包吧。”

员工们都很镇静地看着这一幕，包含文静清秀的女员工们都看得津津有味。

在清理钞票时，侯沧海深有感到隧道：“食堂要赢利，厨师最首要。之前我们不体味厨师这一行，是闯进这个范畴的陌生人。陈东程度还不错，据他说，郭加林入行早，春秋不大，名誉不小，技术很好，比他强很多。以是，我们要把郭加林伉俪皋牢好，让他们伉俪住出租房。”

――早晨：哇，一千七百五十二块，苦累后终究有了收成

熊小梅靠近看了一眼，便惨叫着跳到侯沧海身后，道：“姜小军，你太恶心了。”侯沧海挤过人群，也有些傻眼。