第36章 辣炒黑猪肉[第1页/共3页]

第三十六章自在行3

不到半个小时，他们就爬到了山顶。站在山顶上，看着远处的郊区，湛蓝的海水，让孝利气度感受非常的镇静，仿佛甚么烦恼都被山风吹的烟消云散了。如果不是前提不答应，孝利真想大喊大呼几声，宣泄宣泄。

“等今后我们常常在济州岛住的时候，我必然常来这里，直到吃腻为止。”

刚开端，上山的路面还是坡度不高的斜坡，但是邻近山岳时就满是麋集的楼梯，两人的体力都很好，并没有感到气喘，也没有感到吃力。

李慎行拉着恋恋不舍的孝利，分开了这家城山辣炒黑猪肉小饭店。

在山顶上，两人拍了一些照片坐了一小会后，没有在山顶上多逗留，就从山道往下走去，因为等会他们还要坐船去牛岛。

来到这家店里，现在人还不是很多，找了空余的位置和孝利坐下，李慎行和老板点了两人份的辣炒黑猪肉三合和猪肉海藻汤。

“这么驰名啊，我都没传闻过，快带我去，我到要去见地见地到底多驰名誉。”

这里是辣炒黑猪肉的专营店，菜单也很简朴而精专，只要三样，那就是辣炒黑猪肉三合、辣炒黑猪肉、猪肉海藻汤(马尾藻)。

“好啦，那些等今后再说吧，现在我们该去乘船到牛岛去了。”

“我们是先用饭再畴昔，还是在牛岛吃？”李慎行问。

“是不是走这条路啊？”走在一条泥路上，四周看不到一个行人，孝方便迷惑的问道。

“当然好喝了，熬了好久的，精华都在汤内里了。”

吃到剩下一点的时候，李慎行点了炒米饭，伴计会用剩下的酱汁、食材拌上米饭、海苔丝、泡菜等一起混炒。那味道，保准让你饱了肚子还停不下勺儿。这道菜与最根基的“辣炒黑猪肉”比拟，就是食材中多了活鲍鱼和鱿鱼。

海女是日出峰的招牌，每天都有定时的演出，海女们都是上了年龄的大妈，穿戴特制的潜水服扑入海中，不借助氧气瓶潜入海中停止捕捞功课，不得不让人佩服海女们的勇气与精力。在演出的同时另有本地味颇浓的海女歌曲播送，祈求上天保佑风调雨顺，海女们安然返来，以及满载而回。

“在这里吃，我想吃这里的黑猪肉。”

“见到了吧，店面虽小，但这里人气可不是说说罢了的。”

“跟着走就是了，莫非我还能把你卖了不成。”看她一脸不信赖的模样，李慎行无语了。

汤底是熬制了3天以上的猪骨汤，内里不但放有猪肉、猪内脏、韭菜及干白菜，并且还放有马尾藻和荞麦面粉等，以是吃起来美味浓烈而奇特。

“这里离渡轮那边不是很远，我们从巷子走，十多分钟就到了。”李慎行带着孝利往海边走去。

“欧巴，这汤真鲜~！好好喝。”舀一勺汤，放进嘴里，那浓烈的肉汤立马让孝利面前一亮。

这道汤的名字，孝利在首尔和其他地区是没有听过的。李慎行给孝利先容说这实在就是猪肉汤饭的济州岛方言，但所用食材和做法也与猪肉汤饭有所分歧，是济州岛地隧道道的乡土摒挡。

在李慎行和孝利两人用饭的期间，店里的客人越来越多，比及他们吃完的时候，门外都排起了步队。

所谓“三合”，就是这道菜的三样首要食材，活鲍鱼、黑猪肉、鱿鱼。将黑猪肉和鱿鱼用辣椒酱等调味后，放在平平的炒锅上，四周放上新鲜的鲍鱼端盘。待黑猪肉翻炒9成熟后，放入店内做的拌萝卜丝持续翻炒，完整熟了今后，再放入豆芽、葱丝等轻微拌炒一下，便能够开端享用了。