第36章 辣炒黑猪肉[第1页/共3页]

“等今后我们常常在济州岛住的时候，我必然常来这里，直到吃腻为止。”

“这里离渡轮那边不是很远，我们从巷子走，十多分钟就到了。”李慎行带着孝利往海边走去。

“确切很好吃，特别是这里的汤，喝过一次后，今后必定还会想再来的。”孝利回味的说道。

山脚下是无穷无尽的绿色的陆地，有着故乡诗般的斑斓风景，草地上不时能够看到几匹马在落拓的吃草，让人有种到了牧场的感受。

这道汤的名字，孝利在首尔和其他地区是没有听过的。李慎行给孝利先容说这实在就是猪肉汤饭的济州岛方言，但所用食材和做法也与猪肉汤饭有所分歧，是济州岛地隧道道的乡土摒挡。

济州岛海女的汗青在700年-1000年之间，因为当海女太辛苦，太伤害，以是现在济州岛海女的数量已经呈降落的趋势了。比如说捉鲍鱼吧，鲍鱼不是鱼，而是一种糊口在浅海里的贝，它的身材外边包着一个厚厚的贝壳，喜好呆在海藻富强的岩礁海底。海女用拴在手腕上的铁钩去撬鲍鱼时要特别谨慎，倘若不慎被鲍鱼的贝壳夹住了铁钩，那海女的处境就会非常伤害，每年都有是以而丧生的海女。以是，爱女心切的妈妈们并不肯意本身的女儿去做海女，而甘心用做海女挣来的心血钱供女儿读书、去多数会事情。估计再过个二三十年，济州岛的三多恐怕就只剩下二多了。

“别只盯着肉吃，喝喝这个猪肉海藻汤，你必然喜好的。”

在李慎行和孝利两人用饭的期间，店里的客人越来越多，比及他们吃完的时候，门外都排起了步队。

“好啦，那些等今后再说吧，现在我们该去乘船到牛岛去了。”

从城山日出峰的入口处驾车前来只需2分钟，步行的话约12分钟便可达到。简朴的表面上挂着用韩语写的招牌，门的玻璃上还贴有中文“欢迎光临”。店内整齐敞亮，开放式的厨房给人夷易近人的感受。共10多张长矮桌，均为坐垫席位，可包容40来人。从店内挂着的署名照可见，韩国很多影视明星都曾光临过此店。

山顶上庞大的火山口，现在已经覆盖满了植被，绿意葱葱的模样，完整看不出这曾经是个火山口。

在济州岛旅游线路中不成或缺的城山日出峰四周，有一家土著的特性美食店迩来在韩国人中人气爆棚，它并不是甚么有场面的大店，也不在景区显眼的位置，却每天吸引着无数国表里吃货特地驾车前来。这家店就是到访主顾有口皆碑的“城山辣炒黑猪肉”！

“味道如何样？好吃吧。”李慎行看着孝利吃得这么欢乐，别嘲弄到。

第三十六章自在行3

“我们是先用饭再畴昔，还是在牛岛吃？”李慎行问。

“是不是走这条路啊？”走在一条泥路上，四周看不到一个行人，孝方便迷惑的问道。

“我们如何去渡轮那边？”走到路边，孝利问道。

所谓“三合”，就是这道菜的三样首要食材，活鲍鱼、黑猪肉、鱿鱼。将黑猪肉和鱿鱼用辣椒酱等调味后，放在平平的炒锅上，四周放上新鲜的鲍鱼端盘。待黑猪肉翻炒9成熟后，放入店内做的拌萝卜丝持续翻炒，完整熟了今后，再放入豆芽、葱丝等轻微拌炒一下，便能够开端享用了。

在山顶上，两人拍了一些照片坐了一小会后，没有在山顶上多逗留，就从山道往下走去，因为等会他们还要坐船去牛岛。