第656章 良法妙招[第1页/共3页]

通过老爷子的说话描述，单凭设想，宁卫民就已经感觉现在起士林已经大不如前了。

这仿佛一下处理了很多他想不明白的题目。

更多的还是碍于年代特性，为了怕坛宫价高惹来报纸非议，物价局不满。

“可不，束缚前的起士林才是最光辉的时候。明天的起士林，在运营上犯了两个最首要的弊端，以是买卖才这么差劲，已经和畴昔完整不能比拟。”

这下宁卫民还真的猎奇了，从速求师父见教。

“这是非常明智的。起士林用不涨价的面包糖果，落下了交口奖饰好口碑，扩大了市场的占有率，也顺手带火了他的初级餐馆，引得很多国人追逐名誉帮衬。这就是最好的告白，最好的良性循环。是起士林能生长强大的法门。说白了骑驴找马吃两端儿啊。但找着马了，驴也没扔。”

乃至还惦记取等有朝一日做着名誉，市场放开代价了，他就贬价呢。

那些点心小吃实在就是对标的炮灰价，卖便宜点，是大有好处啊。

“还能有甚么题目？”康术德笑了，“起士林的两个弊端，你的坛宫倒是都没有，乃至还做的挺不错。但是就凭你这话，我看你恐怕也是误打误撞在做到的啊。”

老爷子讲得实在太出色了，一点都不比连阔如和单田芳差。

“你再看看那狗不睬，为甚么买卖那么好？就因为包子永久是好吃不贵。哪怕现在扩大成了大饭店子，包子味道、代价和畴昔也没辨别。人家挣大钱单指着炒菜，包子还是薄利多销。只要包子不差，这个底子不倒。炒菜贵点，程度普通，主顾也买账。”

“我还觉得咱爷儿俩一向是在说，起士林不该把崇高、文雅和豪华的场面全扔了。说的是管这个餐馆的人不明白，能吃得起这么高价位的主顾。已经不是单凭菜的口味正，就能留得住的了。除了这一点，起士林还能有甚么题目啊？”

“和起士林比拟呢，那些纯粹的初级西餐馆甚么都贵，没有低价的商品获得大众的承认。菜做的再好，也名誉不显，只要少数人晓得。买卖天然就不会火爆。乃至或许他们的面包做的比起士林还讲究还好处，可代价贵啊。那又有甚么用啊？”

倒不如日本的生饭团子，刺身鱼片，外加一碗汤面。

老爷子这番话，听到宁卫民的耳朵里，那叫振聋发聩。

“反过来你再看看现在的起士林，这面包、西点、糖果现在卖得不说多么贵吧，归正不便宜了。味道和代价综合考量，确切不如去副食店买现成的东西实惠。那这名誉能不散吗？高不成，低也不就，只想凭畴昔的那点名誉赢利。起士林如果买卖还红火，那才不普通呢。”

别的，他也是没想到，西风东进的时候，竟然因为菜名陌生都能闹出这么大的笑话。

“起士林刚开餐馆的时候，因为本钱有限，首要以面包、西点和便宜糖果为主，顺带运营简餐。当时来起士林用饭的多是本国人，但面包、西点、糖果倒是中外皆宜，大家爱好。你想啊，或许有人吃不了西餐，但没有人吃不了面包、蛋糕和糖果，对不对？”

但他想的还不是那么明白，杀富济贫美满是出于无法。

那无疑是运营体例和推行形式上，出了严峻的题目！