014 突击检查[第1页/共2页]

袁天南、卢文峰二人跟着张志仁到除尘室换上防菌服，戴上口罩走进车间，这里的设备以及出产工艺他们都很熟谙了，因为每年都会来几次，制作月饼的流程天然也是很熟。袁天南看看以后就向制作馅料的处所走去。

梁智敏说：“现在就走吧，你们有三间厂，得抓紧时候才行。”

“退返来的月饼当然是全数烧毁，作有害化措置。是以，我们的本钱还要将这部分计算在内。”如许的答案不需求颠末大脑便能够答复得很好。

这两个男人一个是老总高超志，另一个是副总李华。

厂长张志仁仓猝说：“好的好的。”

看了馅料的制作再到制成月饼，然后到烘烤一系列过程，每一个过程卢文峰都拍了照片，并且用小胶袋装了一些样品，筹办带归去化验。

卢文峰说：“就是，固然戴着口罩，但是香味还是直钻鼻孔。”

李华说：“是挺不错的，走吧，先到办公室喝口水。”

下车后，这两人对梁智敏非常友爱，和大师一一握手说着欢迎带领光临指导之类的客气话，然后请大师到会客室。

但是既然人家问起，本身也不能不说，张志仁笑了笑，淡定地说：“分歧用料的月饼的保质期不尽不异，保质期最长的九十天，最短的只要十几天，另有四十五天或者六十天的。因为烘焙后月饼仍保持必然的水分和油脂，是以保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时候。保质期的是非受质料质量、出产环境、出产设备和包装技术等多种身分的制约，特别是出产环境和包装质料对保质期的影响。当代化的工厂是在无菌的前提下停止，根绝了净化源，是以这类环境下停止出产、包装的月饼保存期更长。而采取手工出产的，固然能够达到卫生的前提，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，是以即便是采取不异的包装，保质期也会收缩。”

梁智敏说道：“是的，这件事情已经引发市委市当局的高度正视，局带领决定对全市的食品出产企业来一次全面的查抄，是以，费事高总安排人带我们到工厂逛逛。”

梁智敏吸了一口烟笑道：“高总呀，俄然冒昧打搅实在是不美意义，都是因为盛丰食品厂，变质鸭舌的事情你们晓得了吧？”

张志仁愣了一下，说道：“哦，好的好的。你们在这等一下，我去叫仓管拿钥匙去开门。”

张志仁大笑：“哈哈，等会我拿几个方才出炉的给你们尝尝，味道确切很不错，呵呵。”

袁天南又问：“那退返来的月饼你们是如何措置的？”

李华笑道：“一周前就开端了，现在都在加班加点赶货。”

袁天南说：“不消了吧，刚才在公司喝了不久，我们还是抓紧时候比较好，接下来另有两家厂呢。”

张志仁闻言不由悄悄嘀咕，这不是明知故问么，每年都出产月饼，每年都来查抄，身为羁系食品安然的人不成能不晓得月饼的保质期啊，他现在又问到底甚么意义，莫非是在考我？

袁天南点点头：“嗯，我记得每年中秋节过后，卖不完的并且保质期到期的月饼，都由商家退回厂家烧毁的，你们也是如许做的吧？”

袁天南笑着点点头，中间的同事卢文峰指指堆栈门口一辆卡车问：“那边装货的就是月饼吧？”

张志仁说道：“是的，这已经变成强迫规定了，商家绝对不能售卖过期的月饼。我们现在都是先铺货给商家卖，到了最后按照卖出的实际数量和退回的数量结算。”