第22章 突出产品组合，提升客单价[第2页/共2页]

而在这家便当店的摆设方面，也存在一样的题目。店长将一些一样的商品摆满了三个排面，看起来整齐齐截，但实际上给人感受是相称单调，导致产品显得种类不敷，也满足不了主顾的根基需求。

李芳进一步想到，晋升平效之以是碰到瓶颈，是因为很多店长没有考虑到产品之间的有效组合。门店店长更需求进步门店实际运营面积，将其门店的平效最大化。

作为门店店长，必然要体味本身产品的特别性，而并非自觉向超市等卖场学习产品安插的体例。实际上，各种门店都有其本身特性，店长只要用心研讨胜利门店的数据与运营案例，才气真正进步门店平效，获得更加优良的产品组合与安插。

比方，李芳曾经去过一家门店，这家门店是24小时运营的便当店。固然表面上看起来这家门店很正规，但走出来今后，会发明在产品组合战役效晋升上面对着很多题目。门店的产品摆设操纵率较低，商品之间的组合、摆设空间的操纵都有不敷。

平效=发卖额÷门店停业面积；

平效的分歧，偶然候决定了分歧门店的运营状况。如果是家具门店，尽能够多摆出景象组合，让主顾感受家的完整性，特别是沙发、茶几、角几、电视柜必然要完整出样。