第48章 接二连三的菜品问题[第1页/共2页]

鸭子作为金陵的代表性美食，他们天然是不陌生，不管是烤鸭、板鸭还是盐水鸭，都是从小吃到大的，现在多了道香酥鸭，那也必须得毁灭掉。

三人轮番尝了几口糖醋鲤鱼，办事员就要就把九转大肠和葱烧海参端了上来。

张远活力的夹了块鱼肉，沾了沾料汁，酸甜适度，对他来讲还真不难吃。

“好吧。”

但他不下筷子，张远和林乐明都不敢吃，眼巴巴的看着他。

老先生听完后投来赞成的目光，他发明本身碰到了位真正懂行的年青人，“那九转大肠，有甚么判定的根据吗。”

还在咀嚼海参的张远和林乐明，也都赶紧站起来，他们都没想到老先生这么客气。

韩逸飞等人忙着在饭桌上奋战，涓滴没重视到那位老先生在前厅转了半圈后，便顺着传菜的走廊，一头扎进的鹤鸣楼的后厨，面庞严厉，不怒自威，和方才那驯良的模样的确判若两人。

两人如梦初醒，抄起筷子各自夹起来吃。

“一方面我是对这两道菜真没兴趣，另一方面是因为这两道菜是翻车重灾区，措置不好就是一道有腥味，一道有臭味，我不想吃，你俩自便。”

韩逸飞在中间劝道，要不是店里的工头吹鹤鸣楼的鲤鱼是新奇的，他都懒得挑刺。

话音刚落，他隔间劈面站起来一名穿戴中山装的老先生，面庞驯良，大抵有六七十岁的模样，但精力矍铄，涓滴不见老气。

三人坐下后，看着多出的那道菜。

“吃，顿时吃。”

“人家是开门做买卖的，我是来用饭的，不想搅和人家买卖。”韩逸飞摇了点头。

本来另有疑问的张远和林乐明现在明白，为甚么韩逸飞说点这三个菜吃不饱了，那是真不敷塞牙缝的。

“如何样，我说的没错吧。”韩逸飞笑着说道，很多菜，特别是品牌店铺的招牌菜，大多数都是如许，浅显门客吃不出吵嘴。

张远咬牙切齿的说道。

“哦哦。”

韩逸飞伸手摸了摸葱烧海参冰冷的盘子，随后看了眼摆盘精彩的九转大肠，开口说道：“你们俩平分吧，我不吃这玩意。”

一摆头，看到两人的目光时，韩逸飞还被下来一条，“看完干甚么，从速吃啊，等会没法吃了。”

“小伙子，我刚才闻声你们谈天，感受你对鲁菜应当是很故意得，我想问问，你为甚么还没有吃，便鉴定菜品有瑕疵。”

这道菜能不能做好，端赖大肠措置的干不洁净，先把肠子油摘洁净后，再用面粉花椒白醋几次的搓洗，最后在加上各种去腥的调料去煮，特别是最后一步，加甚么调料是不牢固的，端赖传下来总结的和经历，如果措置和配料没题目，那成品应当是带着香气的。

“呵呵。”韩逸飞连看都没看，“鲁菜之前是宫廷菜，都是达官权贵吃的，如果有腥味和臭味，那现在不该该另有鲁菜徒弟，早被九族消消乐了。”

“吃吧，看来明天不是吃不饱了，而是吃不下了。”

“行了，只是贵了点，又不是不能吃，鲤鱼腌的时候挺长的，应当是没有鲤鱼的那股土腥气了，你尝尝看。”

“有腥味和臭味不是很普通吗。”林乐明拿脱手机，翻了翻递给他，“我还是提早做的攻略的，海参有一点点腥，大肠有一点点臭，都是很普通的。”

“拿着，父老赐，少者贱者不敢辞，老头子我一把年纪，给你们东西就拿着吧。”老先生固执的把菜放到他们桌上，随后笑眯眯的看了眼韩逸飞，便背动手分开了。