第二百二十章 三不粘[第1页/共2页]

“天呀，这煎鸡蛋也煎得太讲究了吧。”李刚倒吸一口气。

她之前第一次传闻这道菜是看的故事提到说，唐琬嫁给陆游后，刁蛮婆婆给她出了一道困难：有面又咬不到面，有蛋吃不出蛋，瞧着有盐，尝着很甜，不粘筷子不粘牙。唐琬走进厨房没半个时候，便端出了这道满座赞誉的菜，闻说绵滑苦涩，厥后就渐渐演变成这道“三不粘”。

“没别的事，我只是猎奇，让裴朔魂牵梦萦，顺从圣上赐婚，甘愿被贬五岭也要想娶的女子，到底是一个甚么样的人物？现在可算见到了。”陈四女人轻笑。

悄悄的地区天然就是现在的雅间，实在是用竹帘做了近似屏风的隔断，雅间的高几摆着一盆茉莉，米珠般的花苞藏匿在扁平的叶片，披收回芳香。

李刚把她们带到雅间――脚店从那次被人歹意放蛇今后渐渐地做了一番整改，大抵分别出谈天注水说相声的，练小曲的，世人皆醉我独醒、我一小我悄悄的地区。

“是啊，瑶柱姐，是不是你熟人？“

“刚子，这是新菜吗？不刻薄啊，我都吃饱了，你才拿出来，为甚么不提早告诉我？”

一向地炒，手要求巧劲，也要有臂力。

所谓的三不粘，是一道与鸡蛋有关的点心，形如金色露水，不粘碟子、不粘筷子、不粘牙。

作为供应快速餐食的小店来讲，孙娘脚店不时会出品些代价适中的硬菜，垂垂有向正店，大酒家转型挨近的意味了，但在丫环眼里看来，还是寒酸了些。

第二次看到这道菜，是在一本大抵内容是朕明天吃甚么的书里头，好菜老是要跟六下江南，但是迷路到很多处所吃过赞过的乾隆爷牵涉点干系才气称得上是名菜嘛。它也不例外，还是有乾隆爷的盖印认证，在乾隆的故事版本里头，这道菜原名叫桂花蛋，乾隆路过吃到这道甜菜今后，发明它的三个特性，因而就起名三不粘了。

“这是我们的厨娘送给您尝尝的，这是鸡蛋做成的点心，但愿能合你口味。另有一道双皮奶稍后奉上。“

那位女人看着面前这碗名叫双皮奶的新奇吃食，舀起一勺，满勺凝白似酪，颤巍巍的，奶味香浓，没有腥味，加上大要铺着熬煮得绵软的蜜红豆，甜在嘴，也甜在心头。

“我在都城的熟人没几个了啊。是不是在前次我及笄的时候呈现过？“

在李刚李柔的见证下，约莫炒了四百来下，蛋液成构成团，成一个大要光滑，看上去手感就很好，富有弹性，仿佛没法戳破的金色大水珠。

“水牛奶大要已经有一层奶皮了，接下来我要如何做？”李柔卖力双皮奶的制作，看着一碗碗生鲜牛奶在蒸腾的水雾下暴露它另一面，略微闲逛，大要那层白如纸的奶皮随之闲逛。

阿瑶端着双皮奶去见那桌主仆时，桌面上的荷叶盘空落落的，只余下一丝鸡蛋的苦涩味道。

阿瑶做菜的时候没避开李刚李柔，李柔即便故意去学，细心一揣摩，本身都暗自点头，太难了，不但一只手推炒颠锅，另一只手顺着锅边边炒边淋猪油制止黏锅，推的时候要把水分炒出去，将有油炒出来，把氛围也一块送出来使得蛋坚固。

李刚只能举高菜肴，陪笑解释：“转头我得问问瑶柱姐能不能供应这道菜，我先走了。”脚底抹油，快步把三不粘送给那桌奥秘主顾。